Aunque la primavera ya casi acaba, sigue siendo un buen momento para animarse y empezar de nuevo. Esta es la temporada para limpiar las cosas, ya sea su casa o la pereza que viene de comer mal el año anterior. Ahora es el momento de escoger las frutas y verduras de temporada frente a la carne y los almidones.
Incorporar estos nueve alimentos a su dieta le ayudará a purgar los restos del año pasado para prepararse para unos días más ligeros y brillantes.
Limpie su cuerpo y su mente
La desintoxicación del cuerpo se ha practicado a lo largo de la historia. Los baños romanos, los saunas y los manantiales minerales han atraído durante mucho tiempo a las personas que deseaban liberar sus cuerpos de toxinas, tanto mentales como físicas.
Las limpiezas están pensadas para que el cuerpo y la mente las realicen en su totalidad, mediante la quietud y la atención. Una limpieza adecuada incluye el cese de la vida productiva durante un tiempo, para dirigir la atención hacia el procesamiento y la liberación de lo que ya no sirve. La primavera es una época tradicional de limpieza, que sirve para reiniciar el sistema.
Haga una «limpieza primaveral» deshaciéndose de los artículos gastados y sin usar de los armarios y donando lo que le sobra a causas benéficas. No se olvide de purgar también su despensa, dejando espacio para una gran cantidad de productos frescos de la huerta, especialmente verduras, espárragos y hortalizas que marcan la cosecha temprana.
Cuando se trata de métodos de limpieza, la mayoría de la gente no puede darse el lujo de tomarse una semana libre de sus obligaciones para desintoxicarse. Entonces, ¿cómo puede una persona ocupada eliminar de forma segura y eficiente las toxinas y reiniciar su sistema mientras lleva una vida real? La clave es comer más, y no menos, de estos nueve alimentos desintoxicantes.
1. Brotes de brócoli
Las semillas de brócoli germinadas, junto con las semillas germinadas de otras verduras crucíferas como las coles de Bruselas y el repollo, producen un nutriente a base de azufre llamado sulforafano. Los estudios sobre el sulforafano lo relacionan con efectos tales como la reducción de la inflamación, la ralentización del crecimiento de los tumores, el bloqueo de las mutaciones cancerosas del ADN y la desintoxicación del organismo mediante la neutralización de los radicales libres tóxicos.
Uno de los efectos más notables del sulforafano es la rapidez con la que elimina las toxinas del cuerpo. Y aunque comer brócoli entero tiene importantes beneficios para la salud, los brotes de brócoli pueden ser aún más potentes. Con solo tres días de vida, los brotes contienen casi 100 veces más sulforafano por gramo que la planta madura.
Otro estudio sobre los germinados de brócoli demostró su poderosa capacidad desintoxicante al mejorar rápidamente la eliminación del benceno, la acroleína y el crotonaldehído, tres contaminantes comunes en el aire.
2. Suero de leche
La proteína de suero de leche, un subproducto del proceso de fabricación del queso, es un suplemento rico en aminoácidos favorecido desde hace tiempo por los culturistas y personas interesadas en la salud. Asociado a la mejora del peso corporal y a la reducción de la composición de la grasa, el suero de leche puede ser una ayuda eficaz en el tratamiento de ciertas afecciones metabólicas como la hipertensión arterial, la resistencia a la insulina y el metabolismo de los lípidos.
En un estudio realizado en 2008 sobre la administración de suplementos de suero de leche para la pérdida de peso, los individuos que consumieron bebidas de proteína de suero de leche dos veces al día perdieron significativamente más grasa corporal que los sujetos de control que consumieron un placebo calórico equivalente. Aunque ambos grupos perdieron peso, el grupo de la proteína de suero de leche perdió significativamente más grasa mientras conservaba más músculo magro que los que tomaron el placebo.
3. Clorela
La clorela o chlorella es un suplemento nutricional versátil derivado de las algas de agua dulce. Utilizada para apoyar la salud y el bienestar, la clorela es una buena fuente de vitaminas y minerales, pero el superpoder de este suplemento puede ser sus propiedades desintoxicantes.
Numerosos estudios demuestran la capacidad de la clorela para depurar diferentes contaminantes químicos. En un estudio publicado en la revista Experimental and Toxicologic Pathology, los investigadores exploraron los efectos desintoxicantes de la clorela sobre el tetracloruro de carbono, una sustancia química conocida por causar un fallo hepático agudo en exposiciones elevadas. La dosis de extracto de clorela produjo una acción protectora a través de los efectos antioxidantes, revirtiendo notablemente los fenotipos de la enfermedad en los ratones de prueba.
Se realizó otro estudio para estimar los efectos de la clorela sobre ciertas sustancias químicas carcinógenas que se encuentran habitualmente en la dieta occidental. La administración de clorela a mujeres, dio como resultado cantidades significativamente menores de aminas heterocíclicas (HCA) en la orina que en los sujetos de control. Las HCA son una clase de sustancias químicas cancerígenas que se forman al cocinar la carne a altas temperaturas.
La clorela solo está disponible en forma de suplemento y puede añadirse a un batido de frutas para facilitar su consumo. Las algas verdes son una rica fuente de yodo que también puede ayudar a eliminar el flúor del cuerpo.
4. Pectina de manzana
Las manzanas no solo son deliciosas y convenientes, la comida rápida de la naturaleza, sino que son una rica fuente de pectina, una fibra vegetal beneficiosa asociada a la salud intestinal. La pectina hace que las mermeladas y jaleas caseras se espesen y gelifiquen, y lo que es más importante, se une químicamente a las toxinas del cuerpo, permitiendo que el tracto gastrointestinal (GI) las elimine.
En 1990 se publicó una investigación sobre los niños de la catástrofe del reactor nuclear de Chernóbil, en Rusia. Estos niños, considerados de alto riesgo de contaminación, fueron sometidos a un estrecho seguimiento para detectar el desarrollo a largo plazo de la intoxicación por radiación. Como parte de una intervención estratégica, se administró pectina de manzana a los sujetos de prueba durante un periodo de dos semanas bajo supervisión.
En comparación con los sujetos placebo, los niños que recibieron pectina experimentaron una reducción de la carga corporal de Cesio-137, un isótopo radiactivo mortal. Consumir manzanas orgánicas enteras es una buena manera de obtener más pectina en su dieta, pero también está disponible como suplemento. En forma de polvo, la pectina de manzana es una agradable adición a los batidos, pero debes consumirla inmediatamente después de mezclarla, no sea que se espese demasiado.
5. Café
Si aún no eres un bebedor de café, es posible que quieras reconsiderarlo durante una desintoxicación. El café es un superalimento que proporciona una mayor concentración y puede librar a tu cuerpo de xenobióticos, sustancias extrañas a tu organismo.
Un estudio publicado en la revista Cancer Research descubrió que los granos de café verde suministrados a ratones producían glutatión (GSH) S-transferasa, una importante enzima de desintoxicación. El consumo de granos de café verde promovió la actividad de la GSH S-transferasa en el intestino delgado y en el hígado de los ratones, lo que apoya la investigación que ha descubierto el efecto antitumoral del café en el hígado.
6. Ajo
El ajo es otro desintoxicante de origen vegetal que probablemente ya esté en su cocina. El ajo contiene el compuesto organosulfuro alicina, que aumenta el número de enzimas desintoxicantes que están presentes en su cuerpo. Un estudio de 2010 identificó que estos compuestos, que se encuentran en altas concentraciones en las cebollas y el ajo, pueden inducir enzimas desintoxicantes de fase II que se unen a los metabolitos reactivos en el torrente sanguíneo, facilitando así su eliminación.
Otros estudios sobre el ajo han demostrado su eficacia para reducir las concentraciones de plomo en la sangre y los tejidos, incluyendo un estudio de 2012 publicado en Basic Clinical Pharmacology and Toxicology que determinó que el ajo puede ser clínicamente más seguro y tan eficaz como la d-penicilamina para eliminar el plomo del cuerpo.
7. Curcumina
La curcumina, uno de los polifenoles activos de la especia cúrcuma, es un supersuplemento con una serie de propiedades beneficiosas para la salud, como su capacidad para desintoxicar el organismo mediante la antioxidación.
Los efectos desintoxicantes y antioxidantes de la curcumina se observaron en un estudio con animales expuestos al mercurio. Se comprobó que el tratamiento oral con curcumina, en una dosis de 80 miligramos por kilo de peso corporal al día durante tres días, tenía un efecto protector sobre los parámetros de estrés oxidativo inducidos por el mercurio, concretamente la peroxidación lipídica y las actividades de la catalasa en el hígado, el riñón y el cerebro. La catalasa es una importante enzima que protege a las células del daño oxidativo causado por los radicales libres.
El tratamiento con curcumina también fue eficaz para revertir los cambios bioquímicos séricos inducidos por el mercurio, que son los marcadores de la lesión hepática y renal. La concentración de mercurio en los tejidos también disminuyó con el tratamiento previo y posterior a la exposición con curcumina.
8. Jengibre
Si planea incorporar batidos en su desintoxicación esta primavera, considere añadir jengibre y cúrcuma para obtener efectos desintoxicantes adicionales. Un estudio de 2016 encontró que la cúrcuma y el jengibre eran eficaces para eliminar el arsénico, un metal altamente tóxico, del cuerpo.
Los resultados mostraron que la combinación no solo era útil para aumentar la cantidad de arsénico eliminado a través de las heces y la orina, sino que también proporcionaba un efecto protector contra el daño causado por la exposición al arsénico.
Las propiedades desintoxicantes del jengibre pueden deberse, en parte, al compuesto zerumbona, que ha mostrado propiedades quimioprotectoras que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra ciertos cánceres.
9. Té verde
Un vaso fresco de té verde puede sonar muy placentero a medida que suben las temperaturas, pero ¿sabía que también puede estar proporcionando un impulso a sus esfuerzos de desintoxicación? Se ha demostrado clínicamente que el consumo de té verde reduce los efectos adversos del plomo y puede incluso ayudar a aumentar la fertilidad.
Un estudio experimental con 70 ratas expuestas al plomo demostró que las ratas a las que se les administró extracto de té verde conservaron más peso corporal que otros ejemplares de la prueba y mostraron una reducción de los efectos de la intoxicación por plomo. Las ratas macho del grupo del té verde también tenían el mayor número de espermatozoides y la menor tasa de anormalidades espermáticas, lo que ayuda a reducir los efectos perjudiciales del plomo sobre la fertilidad.
El Grupo de Investigación GMI se dedica a investigar los problemas sanitarios y medioambientales más importantes de la actualidad. Haremos especial hincapié en la salud medioambiental. Nuestra investigación, centrada y profunda, explorará las múltiples formas en que el estado actual del cuerpo humano refleja directamente el verdadero estado del entorno. Este trabajo se reproduce y distribuye con el permiso de GreenMedInfo LLC. Suscríbase al boletín de noticias en www.GreenmedInfo.health
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