A todos nos gusta comer buena comida y entendemos que ciertos alimentos mejoran nuestra salud. En la medicina china, ese concepto va un paso más adelante, donde ciertos alimentos son considerados como medicina si se los consume tres veces al día. De hecho, hay un dicho, que primero se debe tratar una enfermedad con alimentos adecuados y si eso no funciona, solo entonces, recurrir a las hierbas y la acupuntura.
La terapia de alimentos es una parte importante y eficaz en la medicina china, y por una buena razón: es barata y puede practicarse en casa. La sanación con alimentos se basa en una serie de principios, entre ellos la elección de alimentos que son fácilmente digeribles y apropiados para sus problemas particulares de salud.
Además, los alimentos son elegidos por sus acciones específicas (que purgan, secan, nutren, etc.) y por su temperatura.
Durante ciertas épocas del año, la temperatura de los alimentos puede hacer una diferencia entre cómo se siente y su salud en general. Esto especialmente es cierto durante el clima más caluroso del verano.
Cuando piensa en la temperatura de los alimentos, es posible pensar en lo que la boca siente (¿le quema la lengua o le da un fuerte dolor de cabeza?). Sin embargo, los alimentos de la medicina china también tienen una temperatura inherente que, al comerlos, pueden calentar o enfriar su cuerpo.
Los alimentos pueden estar muy calientes, calientes, neutros, frescos o fríos. Algunos alimentos evidentemente calientes son el jengibre o los chiles, que lo hacen sentir caliente y a veces incluso lo hacen transpirar. Sin embargo, la temperatura y efecto de un alimento es sutil, pero muy real.
La mayoría de los alimentos que se cosechan en el verano son frescos por naturaleza. Al comer estos alimentos de verano, está enfriando su cuerpo y evitando algo llamado summerheat (calor de verano).
Summerheat es un patógeno que se produce solo en los climas cálidos y húmedos, y es responsable de esa sensación “sosa” de náusea y cansancio que se tiene durante los días más calurosos y más húmedos del verano.
Entonces, ¿qué debe comer este verano? Estos son 9 alimentos principales:
1. Pepinos
2. Tomates
3. Melones
4. Ruibarbo
5. Frijoles
6. Col de bruselas
7. Frutas cítricas
8. Bananos
9. Hojas, como diente de león
Alimentos frescos (no muy fríos) incluyen la mayoría de frutas y verduras como espinaca, calabaza de verano, lechuga, col, col china, apio y menta (haga un poco de té helado de menta).
Si comienza a sentirse disgustado en los días más calurosos del año, coma sandía, es fría por naturaleza, llena de agua y perfecta para el calor de verano. ¡Deliciosa!
Lynn Jaffee es un acupunturista con licencia y autor de “Pasos Simples: El camino chino para una mejor salud”. Este artículo fue publicado originalmente en AcupunctureTwinCities.com.
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