¿Aburrido de la coliflor? Estas 2 recetas creativas y deliciosas te harán el día

Por La Gran Época
27 de Junio de 2019 Actualizado: 27 de Junio de 2019

¿Estas aburrido de la coliflor? Aquí te presentamos dos maneras de prepararla, con ingredientes distintos pero tan bien combinados que dejarás felices a tus invitados.

Receta 1: Pastel de coliflor al gratín

Ingredientes:

• Coliflor
• Cebolleta
• Ajo
• Jamón de pierna
• 3 huevos
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• Mozzarella rallado
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lavar la coliflor.

2. Rallar toda la coliflor, agregar ¼ de taza de cebolleta picada y 2 dientes de ajo picados.

3. Agregar ½ taza de jamón de pierna, en rebanadas gruesas y posteriormente picado.

4. Agregar a la mezcla 3 huevos crudos, 1/8 taza de orégano, 1 ¼ cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta y 1 ½ taza de queso mozzarella rallado. Mezclar todos los ingredientes.

5. En una charola poner aceite de oliva y verter la mezcla extendiéndola hasta cubrir todo el espacio libre, agregar 1 ½ taza de queso rallado encima.

6. Hornear durante 20 minutos a 200°C, hasta lograr un delicioso gratinado.

7. Parte varias rebanadas y sirve en el plato, ¡Tu platillo está listo!

Receta 2: Coliflor en tempura con salsa picante

Ingredientes:

• Coliflor
• Harina
• Fécula de maíz
• Sal
• Pimienta
• Cebolleta
• Ajo
• Chile
• Salsa de soja
• Paprika en polvo
• Salsa de tomate
• Vinagre

Preparación:

1. Agrega en una bandeja ½ taza de harina, ½ taza de fécula de maíz, sal, pimienta y 1 ½ taza de agua, mezcla con un tenedor hasta lograr una consistencia líquida.

2. Limpia tu coliflor y pártela en pequeños arbolitos, ahora lávala con agua.

3. Agrega a tu mezcla anterior la coliflor en piezas, hasta que quede cubierta por todas partes.

4. En un sartén con aceite caliente, vierte tu coliflor hasta que quede bien freída.

5. En otro sartén agrega una cucharada de aceite de oliva, ¼ taza de cebolleta picada, 2 dientes de ajos picados, 1/3 taza de chile picado, 1/8 taza de salsa de soja, ¼ taza de salsa de tomate, 50 ml de agua, 1 ¼ cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1/8 taza de paprika en polvo, ¼ taza de vinagre, 1/8 taza de fécula de maíz, 20 ml de agua, ahora mezcla todos los ingredientes hasta tener una salsa para cubrir tu coliflor.

6. Agrega la coliflor a tu salsa y cúbrela por completo.

7. Sirve en el plato con un poco de cebolleta picada para adornar y listo, ¡Buen provecho!

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