Los atletas de los Juegos Olímpicos deben «extremar la precaución» al comer carne china, que puede estar contaminada con la sustancia prohibida clembuterol, advirtió la semana pasada la Agencia Mundial Antidopaje (AMA).
Un portavoz de la AMA dijo que mantienen sus directrices para que en países como China los atletas que viajen «solo coman en los lugares a los que los organizadores del evento den el visto bueno», informó el sitio web de noticias de los Juegos Olímpicos Inside the Games.
Esto se produjo después de que la Agencia Antidopaje Alemana alertara a sus atletas para que eviten a toda costa la carne china y busquen una alternativa por la posible contaminación por clembuterol.
La preocupación por la carne china contaminada existe desde hace décadas, aunque China prohibió en 1997 a los ganaderos el uso de clembuterol, también conocido como «polvo de carne magra», para alimentar al ganado, como cerdos y terneros. El aditivo alimentario ilegal estaba diseñado para producir carne más magra al acelerar la construcción de músculos y la quema de grasa.
Es poco probable que los competidores de los próximos Juegos coman fuera de la Villa de los Atletas, donde podrían ingerir estos alimentos que mejoran el rendimiento, ya que Beijing comenzó a aplicar un sistema de circuito cerrado hace dos semanas. Los atletas entrarán en la burbuja olímpica a su llegada o tras 21 días en cuarentena si no están completamente vacunados.
Según el informe, la AMA dijo que era «responsabilidad de los organizadores del evento y de los gobiernos garantizar que la carne disponible para los atletas no esté contaminada», incluso en la Villa.
Los atletas podrían dar positivo en los controles antidopaje por «niveles muy bajos» de clembuterol, añadió el portavoz.
El clembuterol, prohibido por la Unión Europea en 1988 y por Estados Unidos en 1991, puede causar graves problemas de salud en los seres humanos, como temblores, náuseas y dolores de cabeza.
Sin embargo, los escándalos en la industria han provocado olas de escepticismo nacional y extranjero con la capacidad de las autoridades chinas para regular adecuadamente la seguridad alimentaria.
En marzo de 2011, cientos de chinos enfermaron por consumir carne de cerdo contaminada con clembuterol, según el Centro Nacional de Información Biotecnológica, ya que algunos criadores de cerdos seguían utilizando ilegalmente el medicamento para obtener beneficios.
En 2012, la Administración General de Deportes de China emitió una petición urgente para que los atletas olímpicos chinos no comieran carne, por temor a que consumieran clembuterol. El anuncio se produjo después de que la campeona olímpica china de judo, Tong Wen, fuera inhabilitada durante dos años por tener rastros de clembuterol en su torrente sanguíneo.
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