Anímate a estas papas fritas bien cargadas. ¡Demasiado fácil para ser tan rico!

Por La Gran Época
25 de Junio de 2019 Actualizado: 25 de Junio de 2019

Las papas fritas son amadas en todos los rincones del mundo, y esta rápida y fácil receta te trae una de las mejores formas de prepararlas. Simplemente te podemos decir que vienen bien cargadas… ¡de carne!

Papas fritas bien cargadas

Ingredientes:

• Papas
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Carne molida (580 gr.)
• Ajo
• Cebolla
• Zanahoria
• Apio
• Harina
• Vinagre balsámico
• Vino Rojo
• Consomé de pollo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de cocina
• Queso rallado

Preparación:

1. Pica tus papas.

2. En una bandeja con agua agrega 2 cucharadas de vinagre, ahora pon a remojar las papas durante 30 minutos.

3. En una charola pon 2 cucharadas de aceite de oliva, pon las papas y hornea durante 25 minutos a 93°C.

4. En un sartén agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y los 580 gramos de carne molida, comienza a cocinarla.

5. Agrega 4 dientes de ajo, 1 taza de cebolla, ½ taza de zanahoria y ½ taza de apio finamente picados, para finalizar pon una taza de harina, 1/3 taza de vino rojo, ¼ taza de vinagre balsámico, 2 tazas de consomé de pollo, una pizca de sal y pimienta, mezcla y cocina durante 20 minutos.

6. En otro sartén agrega 4 tazas de aceite y calienta a 148°C, agrega las papas y retíralas, calienta a 190°C y agrega de nuevo las papas. Retira tus papas y agrega sal y pimienta.

7. Ahora arma tu plato: pon como base las papas, un poco de queso rallado, la carne y un poco de perejil encima.

Tus papas cargadas están listas. ¡Qué tengas un buen y rebosante provecho!

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