Doctor baja 57 kilos gracias al ayuno intermitente y “comer hasta morir” ya no es una opción

Por La Gran Época
25 de Marzo de 2019 Actualizado: 25 de Marzo de 2019

El secreto número 1 para tener éxito en la pérdida de peso es “Get Your Head in the Game” (Pon tu cabeza en el juego), según el Dr. Stephen Gullo, consultor en pérdida de peso y psicólogo de la salud.

“Pregúntate por qué quieres perder peso” para motivarte, enfatizó el el Dr Gullo, y sugiere poner fotos de familiares y amigos en el refrigerador si tu dieta está motivada por un problema de salud. Estos ejemplos te recordarán por qué estás haciendo dieta y te ayudarán a mantenerte motivado con el paso del tiempo.

En mi último artículo, escribí sobre una mujer, Keely Dellit, que perdió 57 kilos porque quería estar sana para sus tres hijos. Logró su objetivo porque sabía que tenía que hacerlo por sus hijos y perseveró hasta el final. Luego me encontré con otra historia inspiradora sobre un médico que logró su objetivo de pérdida de peso porque tenía una fuerte motivación.

La “motivación adecuada” fue la clave número 1 para el éxito

El Dr. Kevin Gendreau perdió 57 kilos y atribuyó su éxito a tres componentes principales. La primera es encontrar la motivación adecuada, la segunda es una dieta de alimentos sin carbohidratos procesados, y la pieza final del rompecabezas es el ayuno intermitente. Siguió explicando con más detalle el primer componente: “Si no puedes encontrar una buena razón para hacer un cambio importante en tu vida como este, será imposible que te comprometas”, dijo el Dr. Gendreau a TODAY.

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Me and momma dukes. 🙂

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Desafortunadamente, su motivación vino con la tragedia. En 2016, tenía 30 años y trabajaba como médico de atención primaria y pesaba 136 kilos. Se le diagnosticó presión arterial alta, colesterol alto, diabetes, apnea del sueño, fascitis plantar y enfermedad del hígado graso.

Pero entonces la tragedia ocurrió cuando su hermana fue diagnosticada con cáncer. Mientras veía a su hermana morir de cáncer, se dio cuenta  que había elegido ser obeso e insano, así que decidió cambiar.

“Mi dieta estaba llena de pan, pasta y papas fritas. Para mí, ser obeso era una opción. ¿Cómo podría comer hasta morir mientras mi pobre hermana luchaba por su vida?”, le dijo a People el Dr. Gendreau.

Dieta de alimentos enteros sin carbohidratos procesados

Cuando comenzó en agosto del 2016, redujo todos los carbohidratos procesados e ingirió cerca de 1700 calorías al día. Utilizó una aplicación para bajar de peso, MyFitnessPal, para ayudarlo a controlar el consumo de calorías y su progreso.

Los primeros 18 kilos se perdieron fácilmente.

Compartió con la gente una lista de alimentos específicos que comía, incluyendo frutas, verduras, nueces, pollo, pavo, pescado, huevos, yogur griego sin grasa, aceite de oliva, vinagre balsámico y especias y condimentos sin calorías. No come nada que no esté en esta lista.

Cuando llegó a pesar 102 kilos se sintió mucho mejor, pero no había alcanzó su objetivo. Tuvo que tomar la decisión de continuar o no.

Cuando su hermana murió en junio del 2017, dejando atrás a sus hijos, Henry, de 3 años y Sophia de 7, el Dr. Gendreau se sintió más motivado porque sabía que sus sobrinos lo necesitaban y tenía que estar sano.

Luego se dedicó al ayuno intermitente después de leer y aprender más sobre él en “The Obesity Code” (El código de la obesidad).

El ayuno intermitente ayuda al Dr. Gendreau a lograr su objetivo

Durante el ayuno intermitente, el Dr. Gendreau come de 12 p.m. a 8 p.m. todos los días. Fuera de ese tiempo se permite tomar té negro, café negro y agua. Los ayunos de 16 horas lo ayudaron a perder las últimas 27 kilos de su pérdida de peso de 57 kilos, lo que le llevó un total de 18 meses.

Dijo que el ayuno intermitente funciona porque ayuda a reducir de forma natural el consumo diario de calorías mientras mejora la sensibilidad a la insulina.

“Me sorprende que funcione. Siempre hay una nueva dieta, pero es muy sana desde el punto de vista médico, y por eso me encantó”, dijo a TODAY. “El noventa por ciento de mi pérdida de peso… es por la dieta”, aseguró.

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Have you ever adopted a super healthy lifestyle and fallen off the bandwagon? I’m here to tell you: DON’T BEAT YOURSELF UP! Love yourself. Forgive yourself. Remember that 1 slice of pizza won’t make a skinny person fat, just like 1 little salad won’t make a fat person skinny! It took YEARS to pack on all that excess weight, so it may take quite some time to get rid of it. Keep your head in the game. Tomorrow is the first day of a new month—a fresh start. Good luck! #weightloss #beforeandafter #obesetobeast #myfitnesspal #underarmour #eatclean #intermittentfasting #wholefooddiet #expressmen #brandambassador #nikon #dslr #mirrorselfie #photography #sunday #funday #wainscoting #paneling #trim #masterbedroom #potterybarn #pier1imports #chandelier

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¿Cómo funciona el ayuno intermitente?

Aparte del Dr. Gendreau, muchas personas han intentado ayunar intermitentemente, incluyendo a Hugh Jackman, quien lo usó para ayudarlo a ponerse en forma para su película “The Wolverine”.

Hugh Jackman en Wolverine. (Crédito: Kevin Winter/Getty Images)

El ayuno intermitente es comer dentro de un período de tiempo específico, generalmente entre las 12 p.m. y las 8 p.m. Comes durante 8 horas y ayuna durante 16, por lo que también se le llama dieta 16:8.

Este método se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años debido a que algunos estudios sobre ratones y estudios observacionales en humanos sugieren que este método de dieta podría traducirse en pérdida de peso y, en algunos casos, en una mejor salud metabólica.

El Dr. Gendreau incluso comenzó a recomendar el ayuno intermitente a sus pacientes porque ha sido un cambio de vida para él. Pero advirtió que el ayuno intermitente es seguro para la mayoría de las personas, pero no para todos. Las personas definitivamente deben hablar con sus médicos antes de comenzar cualquier plan de dieta.

Ahora está más feliz y saludable que nunca. Él ha revertido todas las condiciones de salud que experimentó anteriormente y ahora es un experto en pérdida de peso que comparte regularmente consejos sobre lo que le ayudó a tener éxito.

Descargo de responsabilidad: Este artículo es solo para fines informativos y no es un sustituto del consejo médico profesional.

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