Familia enfrenta escasez de alimentos e inflación cultivando alimentos en su propia granja

Por Michael Wing
03 de Agosto de 2022 1:43 PM Actualizado: 03 de Agosto de 2022 1:43 PM

Mad Max nunca ha estado tan cerca. Con una inflación galopante y una inminente escasez de alimentos, la gente se enfrenta a un futuro potencialmente peligroso. Los “expertos” y los líderes mundiales lo llaman “transición”. Hacia qué, no lo dicen, pero no se ve bien.

Sin embargo, al igual que muchos estadounidenses ecuánimes, Becky y Cam Porter, del noroeste de Arkansas, están llevando a cabo la transición en sus propios términos, sobrellevando la tormenta al salir de la red y cultivando sus propios alimentos.

Todavía no se han desconectado del todo, pero la finca de 52 acres que compraron en 2020 les sitúa muy por delante, por no hablar de la comida en la mesa.

Los Porter bautizaron su transición como “Nuestro viaje hacia la autosuficiencia radical”, aunque la inflación y la escasez de alimentos no fueron su impulso inicial. Comenzó con la comprensión sensata de que los procesos alimentarios industrializados de las megacorporaciones estaban perjudicando la salud de Becky.

(Cortesía de Becky Porter)
(Cortesía de Becky Porter)

“Tenía un reflujo ácido bastante severo, dolor de estómago, y fui a varios médicos”, dijo a The Epoch Times. “Los medicamentos no funcionaban, así que recurrí a intentar curarme a mí misma”. Cultivar alimentos en casa y comer de forma natural funcionó de maravilla. Sus problemas estomacales desaparecieron. “Quería pasar al siguiente nivel”, dijo. Entonces la economía empezó a ir hacia el sur.

Becky y Cam, que trabaja en Sam’s Club, se dieron cuenta de la situación.

“Nos contuvimos de hablar de esto durante un tiempo porque no queríamos incitar el miedo y el pánico”, compartió en el vlog de la pareja. “Justo esta semana pasada tuvimos algunas reuniones bastante intensas en torno a los aumentos de las tarifas de transporte marítimo. Los costos están subiendo de manera bastante dramática”.

La idea de una granja autosuficiente se materializó. ¿Su plan? Cultivar alimentos suficientes para alimentarse a sí mismos y a sus cuatro hijos, y eventualmente vender sus productos. Becky buscó en la red los conocimientos más avanzados sobre agricultura regenerativa y se dedicó a planificar un ecosistema autosuficiente que les proporcionara, más allá del mero sustento, tranquilidad en medio de presagios calamitosos.

(Cortesía de Becky Porter)
(Cortesía de Becky Porter)

“Los alimentos que cultivo, sé cómo se cultivan”, dijo al periódico. “Pero también me gusta el hecho de ser autosuficiente como familia, y poder producir todos nuestros alimentos y no depender tanto de otras personas para algo tan básico para la vida”.

Algunos podrían pensar que es extremista —incluso conspiranoico— llegar a tales extremos, a pesar de las señales de estragos inminentes. “Algunos lo ven así, pero yo no lo veo así. Es muy importante que la gente cultive sus propios alimentos. Creo que va a ser esencial”, dijo, y añadió que, con el aumento de los precios, otros verán la luz.

Al principio, su tierra no tenía “ni electricidad ni nada”, dijo Becky. Perforaron un pozo, plantaron un jardín y ahora tienen 11 vacas, 70 pollos, 6 cerdos, 9 pavos y un próspero ecosistema de agricultura regenerativa. Tienen arbustos de bayas y un huerto. Para facilitar la cría, tienen un toro. Las vacas producen carne y podrían producir lácteos si fuera necesario.

Además de un “túnel de orugas” para prolongar la temporada de cultivo hasta los meses de invierno, la granja venía con un granero, en el que tuvieron que acampar durante un mes mientras se construía su casa.

La “agricultura regenerativa” consiste en hacer rotar a las vacas por la granja, para que pasten y abonen diferentes partes del pasto. La hierba vuelve a crecer mejor que antes. “Cameron ha construido un tractor de pollos”, explica Becky. “Nunca está parado, siempre está en movimiento. Es como un sofá con ruedas, de modo que el estiércol de las gallinas se esparce por toda la tierra. Tenemos unos costos muy bajos en fertilizantes”.

(Cortesía de Becky Porter)

El precio de la autosuficiencia, además del costo de la tierra, el capital y los gastos, es el trabajo duro. Su vlog documenta las fatigas de la familia: incontables horas secando y enlatando frutas y verduras en la cocina, a veces hasta las 2 de la madrugada; cultivando tomates, maíz, girasoles y otros cultivos, llueva o haga sol; los niños tienen una lista de tareas agrícolas. ¿La recompensa? Ahora son capaces de cultivar todas las verduras que necesitan para el año, con algunas de sobra. La despensa es el sueño de los preparadores.

El plan de los Porter para cubrir la inflación funcionó.

“Estás invirtiendo en ciertas cosas”, dice Becky. “Pero de la forma en que he hecho nuestro jardín, en el primer año soy capaz de recuperar eso con lo mucho que ahorramos en costos de alimentos, especialmente ahora con la inflación”.

Sin embargo, aún no se han independizado del todo. Cam sigue comprando pienso a granel, aunque ha empezado a cultivar girasoles y maíz para alimentar a las aves de corral y a los cerdos, mientras las vacas solo pastan. El desprendimiento de la energía eléctrica será una tarea ardua.

Desvincularse de la electricidad es un objetivo. Por ahora tienen un generador en caso de escasez. Eso puede hacer funcionar el pozo. De cara al futuro, están ahorrando para instalar paneles solares en la granja.

“Nuestro objetivo es reducir nuestra dependencia de otras personas”, dijo Becky. “La economía siempre está cambiando y puede haber momentos en los que no quieras esas cosas, como la escasez de alimentos, pero puede haber momentos en los que haya esas cosas”.

“Da un poco de miedo. Es importante que nos convirtamos más en productores que en consumidores”.

(Cortesía de Becky Porter)
(Cortesía de Becky Porter)

Para los niños, la vida en la granja no es tan aislante como parece. Está la comunidad de la iglesia; y aunque se educan en casa, el mayor, Cruz, de 13 años, volverá a la escuela pública el próximo otoño. Tienen su libertad. Sueña con alistarse en las Fuerzas Aéreas, mientras que Dax, su tercer hijo, se ha aficionado a la vida en la granja y quiere dedicarse al oficio.

Los jóvenes peones reciben una paga por su trabajo. Les enseña el valor de la industria, dice la madre.

Sin embargo, Becky sabe que no todo el mundo tiene los medios necesarios para alcanzar el ideal Porter de “autosuficiencia radical”.

Las personas que viven en zonas urbanas, que carecen de tierras y capital, pueden comprar productos locales y apoyar a su comunidad.

(Cortesía de Becky Porter)

“Recibo a mucha gente que dice: ‘No tengo suficiente espacio para cultivar alimentos'”, explicó al periódico. “Si no puedes hacerlo, es realmente importante apoyar a tu comunidad y mantener tus alimentos más cerca de casa. Cuanto más hagas eso, más resistente serás, porque gran parte de nuestros alimentos nos los traen las grandes empresas”.

El propósito de su vlog, The Seasonal Homestead, es educar y ayudar a otros a enfrentarse a lo que se avecina, y compartir sus aventuras. Ya no son solo los “preppers” conspiradores los que se abastecen; las familias estadounidenses con sentido común se están uniendo a las filas.


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