Al menos una persona ha muerto en Maryland y diez más han tenido que ser hospitalizadas en otros tres estados como resultado de la contaminación por listeria en productos de la firma El Abuelito Cheese, elaborados con queso fresco estilo hispano.
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) advirtieron que no deben consumirse los quesos frescos, quesillos o requesones de la empresa con sede en Paterson, en Nueva Jersey.
Los CDC dieron cuenta de cuatro personas enfermas en Maryland, cuatro en Nueva York, dos en Virginia y una en Connecticut.
Las personas enfermas tienen edades comprendidas entre menos de un año y los 75, con una edad media de 54. Diez personas son hispanas y seis de ellas son mujeres.
De las diez personas con información disponible, todas han sido hospitalizadas y una de ellas falleció en el estado Maryland, según la última actualización de los CDC sobre este brote.
«Es probable que el número real de personas enfermas en un brote sea mayor que el número informado, y es posible que el brote no se limite a los estados con enfermedades conocidas», indicó la agencia federal.
Esto se debe a que algunas personas se recuperan sin atención médica y no se les hace la prueba de listeria y es posible que haya más pacientes, pues generalmente se necesitan de 2 a 4 semanas para determinar si una persona enferma es parte de un brote.
De los ocho pacientes entrevistados, siete informaron haber comido quesos frescos y blandos al estilo hispano. Seis de ellas indicaron que habían comido queso fresco, dos reportaron la marca El Abuelito y una más la marca Río Grande.
La empresa ya había retirado hace una semana de los comercios los quesos frescos de las marcas El Abuelito, Río Grande y Río Lindo que tenían fecha de venta hasta el 28 de marzo.
Asimismo se retiró de la venta el quesillo de las marcas El Abuelito, El Viejito, El Paisano, El Sabrosito, La Cima, Quesos Finos, San Carlos e Ideal con fechas de venta hasta el 16 de abril y el requesón de las marcas El Abuelito y el Viejito con fecha de venta hasta el 14 de marzo.
«No consuma los quesos frescos, quesillos o requesones retirados», advirtieron los CDC. «Deséchelos o devuélvalos al sitio donde los compró».
El aviso recomendó la limpieza cuidadosa del refrigerador, contenedores y superficies que hayan estado en contacto con los productos contaminados y advirtió que la bacteria listeria «puede sobrevivir en el refrigerador y puede propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies».
Debido a que la listeria puede causar infecciones graves, los CDC recomendaron que las personas con riesgo más alto de enfermarse gravemente por esta causa no coman ningún queso fresco ni quesos blandos estilo hispano hasta que haya más información disponible.
Se trata de las personas embarazadas y sus recién nacidos, los adultos de 65 años o más y las personas con el sistema inmunitario debilitado, como aquellas con cáncer o que reciben diálisis.
Las personas que no tienen un riesgo más alto de enfermarse gravemente deben asegurarse de que el queso fresco y los quesos blandos estilo hispano que coman tengan etiquetas que digan «hecho con leche pasteurizada».
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