La Organización Equalia de España presentó un vídeo donde se revela el chocante maltrato animal, algo totalmente deshumano,
Las imágenes que se verán –muy sensibles para el público-transgreden totalmente las normas vigentes de la comunidad europea en cuando al necesario tratamiento digno de los animales antes del sacrificio, que además es indispensable para que el producto alimenticio pueda llamarse saludable y no cause enfermedades.
“Lo más lamentable está por suceder… Un trabajador corta las patas de una vaca que está aún consciente”.
“Lo que estoy a punto de mostrarte no es ficticio”, dice Pepe Villela, el actor que hace la presentación para el programa de Equali. “Está sucediendo ahora mismo en España, concretamente en un matadero de Ávila”.
La Organización de Alimentos y Agricultura (FAO) destaca que un animal sano y descansado antes dl sacrificio tiene altos niveles azúcares en el músculo. Una vez sacrificado se transforma en ácido láctico, necesario para disminuir las contaminación de bacterias y obtener una carne tierna de buen sabor, calidad y olor, y por su puesto saludable para niños y grandes.
“Pero si el animal está estresado antes y durante el sacrificio, se consume todo el glucógeno y se reduce el nivel de ácido láctico que se desarrolla en la carne luego de su sacrificio. Esto puede tener efectos adversos muy graves en la calidad de la carne”, destaca la FAO.
“Tiran a los animales como objetos, los tratan a palos, se tiran sobre ellos a patadas haciendo interminables sus sufrimientos hasta en sus últimos momentos de vida. Algunos llegan a la línea matanza sin ser aturdidos aunque el trabajador tiene el aturdidero en la mano”, dice Villela durante el vídeo.
Ni las vacas ni los demás animales se salvan ya que son desangrados por el cuello o les cortan las patas mientras siguen conscientes.
“Aquí vemos a un trabajador aplicando descargas eléctricas en la cara de una vaca”, duce Villela durante el vídeo.
“Los animales están completamente desprotegidos. El mensaje para Castilla de Leon es claro, instalar camaras de vigilancia en los mataderos.
Carne estresada, de baja calidad y con grandes riesgos de contaminazion y sustancias tóxicas o difíciles de digerir, eso es lo que están comiendo las familias a quienes les llega un plato con un producto de este matadero.
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