USDA retira 25.000 libras de salchichas del mercado por miedo a la listeria

Por Jack Phillips
13 de Noviembre de 2019 Actualizado: 13 de Noviembre de 2019

Más de 25,000 libras (11.400 kilos) de salchichas y pepperoni fueron retiradas del mercado por temor a ser contaminadas por la bacteria Listeria monocytogenes, según un aviso publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

El aviso del USDA dice que Ezzo Sausage Company está retirando del mercado 25,115 libras de salchichas listas para comer, que incluyen salchichas y pepperoni frecuentemente usadas como ingredientes para pizza.

Fueron producidos el 29 de octubre de 2019, 30 de octubre de 2019 y 5 de noviembre de 2019, dijo la agencia, añadiendo que los productos involucrados en la retirada llevan el número de establecimiento “EST. 1838A” dentro de la marca de inspección del USDA. Los artículos fueron enviados a centros de distribución en Indiana y Ohio.

Una muestra positiva de Listeria monocytogenes fue detectada por la empresa, que a su vez notificó a la agencia.

Hasta la fecha, no ha habido reportes confirmados de listeriosis u otras reacciones adversas asociadas con el consumo de los productos en cuestión, según el USDA.

Se ha animado a los restaurantes que tienen estos productos en congeladores y frigoríficos a deshacerse de ellos inmediatamente o a devolverlos a su lugar de compra.

Las etiquetas de los productos retirados (pdf) se pueden ver en el sitio web del USDA.

“El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a adultos mayores, personas con sistemas inmunitarios debilitados, mujeres embarazadas y recién nacidos. Con menos frecuencia, las personas que no pertenecen a estos grupos de riesgo se ven afectadas”, señala el aviso del departamento.

“La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, a veces precedidas de diarrea u otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se propaga más allá del tracto gastrointestinal”.

Las autoridades agregaron: “En las mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, mortinatos, partos prematuros o infecciones que ponen en peligro la vida del recién nacido. Además, infecciones graves y a veces mortales en adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados. La listeriosis se trata con antibióticos. Las personas en las categorías de alto riesgo que experimentan síntomas similares a los de la gripe deben buscar atención médica y comentarle al médico dentro de los dos meses posteriores a la ingestión de alimentos contaminados”.

Pollo retirado del mercado

Imagen de archivo de una variedad de pollo congelado distribuido al mercado. (ANTHONY WALLACE/AFP via Getty Images)

Más de 2 millones de libras (900.000 kilos) de productos de pollo fueron retirados del mercado en varios estados de EE.UU. debido a una posible contaminación, según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) el 6 de noviembre.

Simmons Prepared Foods tomó la medida sobre los productos avícolas producidos entre el 21 de octubre y el 4 de noviembre, diciendo que los productos podrían haber sido contaminados con materias extrañas, como el metal, dijo USDA.

Los artículos retirados tienen el número de establecimiento “P-1949”, “P- 486” o “P-5837” dentro de la marca de inspección del USDA.

El pollo fue enviado a ocho estados, incluyendo Alabama, Arizona, Arkansas, California, Georgia, Minnesota, Oklahoma y Pensilvania.

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