Delicioso lomo con tomate cherry y un exquisito toque aromático para deleitarte

¿No sabes qué cocinar? Estas dos prácticas recetas, que además de sencillas son deliciosas y rápidas de preparar, son ideales para salir de apuro y a la vez quedar muy bien con tu familia y amigos en cualquier ocasión.

Filete con tomillo y romero y ensalada de rábanos

Ensalada

Ingredientes:

• Una taza de rábano picado en rodajas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Una cucharada de jugo de limón
• Dos cucharadas de azúcar

Preparación:

• Colocar en un bol la taza de rábano picado.
• Echar sal y pimienta al gusto.
• Una cucharada de jugo de limón.
• Dos cucharadas de azúcar.
• Agregar un tercio de taza de perejil picado y revolver bien.

Filete

Ingredientes:

• 360 gramos de filete de res
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• Un cubo de mantequilla
• Una rama de tomillo
• Una rama de romero
• Tres dientes de ajo

Preparación:

• Tomamos el filete de res y le embadurnamos aceite de oliva, sal y pimienta por ambos lados.
• En una sartén verter aceite de oliva y colocar el filete. Dorar 4 minutos por cada lado. Agregamos la mantequilla, la rama de tomillo, la rama de romero y los tres dientes de ajo picado en cuadritos.
• Con una cuchara rociar la mezcla sobre el filete, luego retirar del fuego y dejar reposar por 10 minutos.

Aliño

Ingredientes:

• • 1 ½ taza de yogurt natural
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 1 cucharada de jugo de limón.

Preparación:

• En un bol, vaciar el yogurt, la ralladura de limón y el jugo de limón.
• Mezclar y colocar en un plato.
• Finalmente cortar la carne en rebanadas y colocarla sobre el yogurt, acompañándola con la ensalada de rábano y hojuelas de chile rojo.

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Lomo delicioso con tomates cherry y espárrago

Ingredientes:

• 360 gramos de lomo de res
• Una ramita de tomillo
• Una ramita de romero
• Aceite de oliva
• Tres dientes de ajo enteros
• Un cubito de mantequilla
• Espárragos.
• Tomates cherry

Preparación:

• Al filete le ponemos sal, pimienta y aceite de oliva por ambos lados. Lo colocamos en una bolsa impermeable y agregamos una rama de tomillo y romero .
• En una olla, hervir 600 ml de agua y una vez que empieza la ebullición, echamos 600 ml de agua fría y colocamos dentro la bolsa impermeable con la mezcla de carne y condimentos.
• Llevamos al horno por 90 minutos (50°C / 122°F).
• En una sartén, verter aceite de oliva y colocar la carne precocida. Agregamos tres dientes de ajo entero, las ramas de tomillo y romero (que estaban dentro de la bolsa en la que se horneó) y un cubito de mantequilla.
• Dejamos dorar la carne por ambos lados, (treinta segundos cada lado), luego la retiramos y agregamos a la sartén los espárragos y los tomates cherry enteros, sal, pimienta a gusto y dejamos que dé un hervor.
• Finalmente cortamos la carne en trozos y la colocamos en un plato, acompañada de los espárragos y los tomates.

¡Ahora prepárate para disfrutar del placer de cocinar estos dos manjares!