Prepara este guisado de pollo a la oriental y lleva tu paladar al otro lado del mundo

Por La Gran Época
18 de Junio de 2019 Actualizado: 18 de Junio de 2019

Los sabores de oriente son un poco diferentes a los que está acostumbrado nuestro paladar, pero pueden ser una gran opción para cocinar un fin de semana o un día especial. También se suele pensar que es una misión imposible cocinar comida asiática, pero con esta receta verás que es posible y, además, ¡muy fácil!

Pollo delicioso estilo oriental

Ingredientes:

• Pollo entero
• 2 ½ taza de harina
• 1 taza de agua
• Papas
• Zanahorias
• Cebolleta
• Jengibre
• Pimentón
• ¼ taza de chile seco
• Aceite de cocina
• Anís estrella
• Canela en astillas
• Hojas de laurel
• Vino de cocina
• Salsa de soja oscura
• Salsa de ostra
• Azúcar en terrones

Preparación:

1. Corta el pollo en piezas pequeñas.

2. Mezcla 2 ½ tazas de harina con una taza de agua, amasa hasta que tengas una solo consistencia. Deja reposar la masa por 10 minutos.

3. Corta la masa en piezas pequeñas y haz pequeñas bolitas. Ahora mételas en un tazón con agua.

4. Pica las papas, la zanahoria y el cebolleta.

5. Rebana el jengibre.

6. En una olla express, pon 1 ½ cucharada de aceite, agrega 7 dientes de ajo hasta que queden bien doraditos, ahora retíralos de la olla.

7. Agrega 1/3 taza de jengibre, ¼ taza de cebolleta, ¼ taza de chile seco, 3 piezas de anís estrella, 2 hojas de laurel y 2 cucharadas de canela en astillas; ahora cocina todo junto.

8. Agrega el pollo a la mezcla, pon una cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostra, 1/8 de taza de azúcar en terrones.

9. Lentamente agrega 1 taza de zanahoria picada, 1 taza de papa picada, 1 cucharada de sal, 2 ½ tazas de agua y los 7 dientes de ajo.

10. Por último saca las bolitas de masa del agua y aplánalas y acomódalas una por una encima de tu guisado en la olla.

11. Tapa la olla y pon cocinar a fuego lento durante 3 horas.

12. Destapa y agrega ½ taza de pimentón, cocina un par de minutos y tu platillo está listo.

Ahora a disfrutar, y si te atreves a presentar esta delicia con unos elegantes palillos chinos, quedarás como un experto.

¡Buen provecho!

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