¿Reducir las grasas saturadas afecta la hipertensión, el colesterol y la salud en general?

La hipertensión arterial y el colesterol suelen indicar un mayor riesgo de cardiopatía. Para reducir ambos, se suele recomendar comer menos grasas animales, como mantequilla, manteca y sebo.

Muchos de nosotros nos hacemos la prueba estándar del LDL, también conocido como colesterol «malo» o lipoproteínas de baja densidad. Sin embargo, se ha demostrado que sólo es capaz de predecir con exactitud el riesgo de enfermedad cardiaca en un 40% de las ocasiones. Entonces, ¿es realmente tan malo tener un nivel de colesterol LDL por sí solo?

¿Qué tipo de prueba puede ofrecer una tasa de predicción más precisa, digamos del 70 por ciento, de las enfermedades cardiacas?

Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH), una dieta promovida por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre del HHS, sugiere consumir aceites vegetales en lugar de grasas animales para reducir el nivel de colesterol LDL. Pero, ¿qué tipo de alimento puede ser mucho peor para nuestro colesterol en sangre y la salud del corazón?

Únase a Laura Hernandez en @VerdadSanaET para sondear una forma mejor de calibrar el riesgo de enfermedades cardiacas, si la dieta DASH funciona y formas sencillas y eficaces de reducir la presión arterial.