A Food and Drug Administration (FDA) disse que está investigando uma série de incidentes de envenenamento de peixes e colocou uma empresa vietnamita sob vigilância estreita por sua relação com o surto, devido ao fato de a empresa ter se recusado retirar seus produtos.
Cerca de 47 pessoas ficaram doentes por causa do envenenamento por scombrotoxina em peixes entre 8 de agosto e 15 de outubro em 10 estados, informou a agência federal.
A Truong Phu Xanh Co., do Vietnã, foi colocada no Alerta de Importação, que «fornece informações ao pessoal de campo da FDA para que eles possam parar o atum albacora da empresa sem exame físico», disse a FDA em alerta.
«O produto retido não entrará nos Estados Unidos, a menos que o importador prove que está em conformidade com os padrões de segurança alimentar dos Estados Unidos».
A empresa foi instruída a retirar voluntariamente todo o seu atum albacora importado com data de produção de janeiro de 2019 até o presente.
«No momento, a empresa não removeu nenhum produto», afirmou a agência.
“O envenenamento por scombrotoxina nos peixes ocorre quando os peixes começam a se decompor, resultando em um aumento nos níveis de histamina. Portanto, as amostras de produtos não podem ser relacionadas a amostras de casos de pacientes por meio da seqüência completa do genoma (WGS) ou análise por eletroforese em gel de campo pulsado (PFGE, por na sigla em inglês), como no caso de outras doenças transmitidas por alimentos, como Salmonella ou Listeria ”, afirmou a FDA.
“Em vez disso, as amostras são analisadas quanto à decomposição e / ou níveis de histamina. Várias amostras foram coletadas e analisadas, com resultados positivos de decomposição ou altos níveis de histamina em produtos importados da Truong Phu Xanh Co., LTD. ”
O exportador vietnamita foi identificado como o fornecedor comum de atum que se acreditava ser o consumido pelos doentes.
Portanto, a agência alertou as pessoas que o atum albacora da empresa, produzido este ano, não deve ser consumido. Os importadores, fornecedores e distribuidores não devem usar atum albacora importado da Truong Phu Xanh Co.
Para garantir que eles não comem atum potencialmente contaminado, os consumidores que vão comprar atum albacora devem perguntar se foi importado por esse fornecedor.
O atum da empresa pode ter sido vendido descongelado ou congelado ou como carne de atum moída, cubos de carne, bifes ou lombos. Este produto ainda pode estar em sua vida útil.
As pessoas adoeceram em Delaware, Massachusetts, Maryland, Nova Jersey, Nova York, Ohio, Pensilvânia, Rhode Island, Vermont e Virgínia Ocidental.
Os sintomas do envenenamento por scombrotoxina geralmente se desenvolvem dentro de alguns minutos a uma hora após a ingestão de peixe mal tratado e quebrado.
“Geralmente, [os sintomas] se assemelham a uma reação alérgica e podem incluir rubor na face, dor de cabeça, palpitações cardíacas, coceira, visão turva, cólicas e diarréia. Os sintomas podem ser tratados com anti-histamínicos, mas mesmo sem tratamento, as pessoas geralmente melhoram em 12 horas”, disse a FDA.
“As pessoas devem consultar um médico se suspeitarem que desenvolveram sintomas que se assemelham a envenenamento por scombrotoxina em peixes. Os consumidores também podem enviar um relatório voluntário, uma reclamação ou um evento adverso (doença ou reação alérgica grave) relacionada a um produto alimentar. ”
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