Preparando comidas saludables y alegres para una familia exigente

Estrategias para que su familia se una a la alimentación saludable
Por Manuel Rios
17 de Diciembre de 2019
Actualizado: 17 de Diciembre de 2019

Cambiar de una dieta poco saludable a una de comida saludable y deliciosa puede ser un desafío cuando se vive solo, pero hay un nuevo nivel de dificultad si se es parte de una familia.

El problema: si bien es posible que desee cambiar a un nuevo estilo alimenticio, los comensales exigentes (hijos y cónyuges) podrían no estar de acuerdo con el cambio.

¿Quién quiere comer col rizada cuando el pollo frito y la pizza son alimentos básicos? ¿Quién quiere comer avena y fruta cuando las Pop-Tarts y las salchichas son los alimentos habituales del desayuno?

Bueno, yo. Y tal vez a ti. ¿Pero cómo lidiar con una familia llena de comensales exigentes?

Una mujer de mi Programa Sea Change Program me preguntó:

“Tengo dos hijos que son muy exigentes y un marido al que generalmente no le gustan las verduras y que realmente odia tener la misma comida dos noches seguidas. Sé que usted tiene una gran familia y estoy seguro de que hay alguien en su casa que es muy exigente. 😉 ¿Cómo ha impactado esto en la forma en que usted o su esposa planean las comidas? Realmente quiero simplificar mi lista de compras y que todos comamos más saludablemente”.

No pretendo tener todas las respuestas, pero hemos tenido algo de éxito aquí con nuestra familia de 8. Tomó un tiempo, y en realidad, todavía tenemos un montón de comensales exigentes en nuestra familia.

Dicho esto, compartiré lo que ha funcionado para nosotros:

  1. Tratamos de encontrar cosas que le gusten a toda la familia que sean saludables y sabrosas. Eso podría significar tacos vegetarianos, espaguetis vegetarianos (con fideos integrales si podemos salirnos con la nuestra), tazones de sushi o cualquier otra cosa que les guste a todos.
  2. Otras veces, cocinamos algo menos nutritivo que ellos disfrutan, y nos unimos a ellos o cocinamos nuestras propias comidas, las cuales podemos hacer que duren unos pocos días.
  3. A menudo preparamos mucha comida para la cena familiar y luego tenemos sobras para el almuerzo, y posiblemente otra cena o dos. Por ejemplo, podríamos hacer una olla grande de sopa o chile. Si a alguien de su familia no le gusta la misma cena dos veces seguidas, puede que esté dispuesto a repetirla en unos días.
  4. Hablamos con los niños e intentamos que exploren alimentos que no siempre les gustan. Sin embargo, esto no siempre funciona. Pero vale la pena una conversación continua. Podrías intentarlo con tu marido también. Ayuda a cocinar las verduras de diferentes maneras que las hacen más sabrosas. Esto puede hacer que se abran a probarlas. Por ejemplo, si no les gusta la col rizada, pueden disfrutar de las patatas fritas de col rizada horneadas con aceite de oliva y condimentos.
  5. A veces cocinamos un plato que tiene algo que a uno de los niños no le gusta, por ejemplo, champiñones, pero cocinamos los champiñones a un lado y les dejamos que dejen los champiñones. Esto puede complicarse, pero a veces no es tan difícil.
  6. Si a alguien no le gusta la cena, puede tomar un poco de ella y luego prepararse un sándwich PB&J o queso a la parrilla o algo así. Nuestros hijos pueden cocinar cosas sencillas para ellos mismos.
  7. Finalmente, involucramos a todos en la planificación de las comidas. Todo el mundo busca ideas de comidas en línea. Vota sobre qué comer. Toman una comida a la semana para cocinarse. Si lo cocinan, es probable que se lo coman.

Usted no tiene que hacer todo esto, pero podría haber un par de ideas aquí que funcionen para usted.

Al final, adopte la filosofía de los Hábitos Zen de cambio pequeño y gradual. No tienes que hacer todo esto de la noche a la mañana. Pero también está la filosofía de los Hábitos Zen de amar el cambio que estás creando. Trate de encontrar la manera de mostrarles que este es un cambio alegre hacia una deliciosa nutrición.

Leo Babauta es autor de seis libros, escritor de “Zen Habits”, un blog con más de 2 millones de suscriptores, y creador de varios programas en línea para ayudarle a dominar sus hábitos. Visita ZenHabits.net

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