Término solar: Lleve una alimentación adecuada ahora para disfrutar de un invierno saludable

Por The Epoch Times
21 de Octubre de 2021
Actualizado: 27 de Noviembre de 2021

Un término solar es un periodo de unas dos semanas y se basa en la posición del sol en el zodiaco. Los términos solares forman el sistema tradicional del calendario chino, que sigue la antigua creencia de que vivir de acuerdo con la naturaleza permitirá llevar una vida armoniosa. Esta serie explora cada uno de los 24 términos solares del año, ofreciendo orientación sobre cómo navegar mejor por la estación.

Término solar: “Caída de la Escarcha”

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La” Caída de la escarcha” es el último trimestre solar del otoño, cuando se acercan las primeras heladas de la temporada en el hemisferio norte, si es que ya no ocurrieron. Es el último periodo de tiempo para que las cosas crezcan antes de que el clima dificulte demasiado las condiciones.

Como último término solar antes del invierno, la caída de la escarcha es, simbólicamente, un momento para mirar hacia dentro, revisar la propia vida y hacer mejoras.

El punto de inflexión en el clima es causado por las frías temperaturas nocturnas que congelan el rocío de la mañana y cubren la tierra con escarcha. Había un dicho de los campesinos en la antigua China: “Si no hay heladas durante el tiempo de la Caída de la Escarcha, habrá una hambruna al año siguiente”. Sabían que si el tiempo no se enfriaba lo suficiente durante esta época, los insectos devorarían la cosecha de otoño, y también la de primavera.

Las primeras heladas dañan mucho a las especies tiernas del reino vegetal, pero para las que son resistentes, las heladas son realmente beneficiosas. La col china y ciertos tipos de uva que se utilizan para producir vinos fríos o de postre se caracterizan por volverse aún más dulces después de una helada.

La morera es una planta muy importante y popular en la medicina china. Las hojas, la corteza, la raíz y las bayas se utilizan como hierbas medicinales chinas tradicionales, y tienen diferentes propiedades para realizar distintas funciones. Se sugiere que las hojas de morera de mayor calidad para fines terapéuticos se cosechen después de la Caída de la escarcha. Cuando la helada la cubre, la planta traslada los oligoelementos y nutrientes esenciales a las hojas, de modo que las que pueden sobrevivir tras el duro clima son fuertes y nutritivas.

La misma regla se aplica al té. Algunos de los mejores tés se cosechan después de las heladas, o incluso después de la nieve. Para evitar que los suaves brotes y hojas mueran durante las condiciones extremas, las plantas de té trabajan duro. Incluso se puede oler el aroma añadido del té en el campo justo después de una helada. Después de una o dos semanas de heladas o nieve, los agricultores pueden ver si los árboles de té han sobrevivido o han muerto. La calidad del té que sobrevive es excelente. Es más dulce y aromático, aunque el rendimiento general se reduce mucho. Estos factores han elevado el precio de este tipo de té.

Las plantas resistentes a las heladas nos enseñan que si somos capaces de soportar las dificultades de nuestra vida, podemos transformar nuestro sufrimiento en sabiduría y energía positiva.

Impacto en las personas

La mayoría de nuestras funciones corporales —como el apetito y la energía— se apoyan en las enzimas. Nuestra actividad enzimática disminuye con el descenso de la temperatura, e incluso puede verse perjudicada por ella.

Con el ciclo solar de la Caída de la escarcha, y el gran cambio que supone, nuestros cuerpos tienen que adaptarse. Durante este tiempo, los vasos sanguíneos tienden a contraerse y los tendones pueden tensarse. Las personas con problemas en las articulaciones pueden experimentar más dolores durante este tiempo. Los que sufren algún tipo de ulceración o inflamación van a sentirse más incómodos ahora que en otras épocas del año. A los jóvenes les puede salir el acné si no siguen una alimentación y rutina saludables.

Vivir en armonía con la “Caída de la escarcha”

Cuando la energía yin empieza a ser más pesada, el frío y la humedad del aire afectan nuestro cuerpo, especialmente a los pulmones y al sistema respiratorio.

Manténgase caliente. Los que se resfrían o tosen con facilidad deben llevar una mascarilla que cubra la nariz y la boca.

Los antiguos chinos tenían un dicho: Complementar la alimentación en invierno no es tan beneficioso como en la Caída de la escarcha.

Ahora es el momento de nutrir el sistema digestivo evitando los alimentos fríos y los picantes. Las hortalizas de raíz, las judías, los aceites vegetales de calidad y las carnes magras son útiles.

Mantener una alimentación adecuada para preparar a nuestro cuerpo antes que llegue el invierno sentará una buena base para protegernos de las enfermedades que más nos pueden afectar en los meses más fríos que se avecinan.

Este periodo de tiempo es también el mejor momento para hacer conservas de verduras, frutas y carne. Las enzimas beneficiosas y los nutrientes de calidad de estos alimentos favorecen la vitalidad en los fríos días de invierno hasta que llegue la primavera.

Alimentos de temporada para comer

Los mejores alimentos para comer en esta época suelen ser los de color blanco, así como las manzanas, las peras, los cítricos, los anacardos, las judías, los dátiles, las setas, las aceitunas, las cebollas, los piñones, la soja y los boniatos. Evite el alcohol, los chiles picantes y los alimentos fritos o grasientos.

Las hierbas de temporada y los aceites esenciales que son útiles en esta época son el anís, la albahaca, el eneldo, el eucalipto, el niaouli, el hinojo dulce y la cúrcuma.

Moreen Liao, colaboradora de Epoch Times, es descendiente de cuatro generaciones de médicos de medicina tradicional china. También es especialista certificada en aromaterapia, exdecana del New Directions Institute of Natural Therapies de Sidney y fundadora de Ausganica, una marca de cosmética orgánica certificada. Visite LiaoMoreen.com


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