¿Cuáles son los beneficios para la salud del café? – Parte II

06 de Abril de 2015 Actualizado: 03 de Agosto de 2015

El café puede ayudar a prevenir enfermedades del hígado
El consumo regular de café está vinculado a un menor riesgo de colangitis esclerosante primaria (CEP), una enfermedad inflamatoria progresiva de los conductos biliares de origen autoinmune.

Además, el consumo de café puede reducir en un 22% la incidencia de cirrosis del hígado en los bebedores de alcohol según un estudio del Programa de Kaiser Permanente Medical Care de California.

Los autores del estudio concluyeron que los resultados “apoyan la hipótesis de que hay un ingrediente en el café que protege contra la cirrosis, especialmente contra la cirrosis alcohólica”.

La investigación publicada en la revista Hepatology, en abril del año 2014, sugiere que el consumo de café está vinculado a un riesgo menor de muerte por cirrosis hepática. Los investigadores sugieren que el consumo de dos o más tazas de café al día puede reducir en un 66% el riesgo de muerte por cirrosis hepática.

Un estudio publicado en la revista Hepatology indica que el consumo de café descafeinado también disminuye los niveles de enzimas hepáticas, lo que sugiere que los beneficios no están relacionados con el contenido de cafeína.

El café puede ser bueno para el corazón
Los investigadores del Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) y la Escuela de Salud Pública de Harvard, determinaron que el consumo moderado de café protege contra la insuficiencia cardiaca. Definieron ‘moderado’ como 2 tazas de Europa al día (equivalente a dos porciones de 8 onzas de América).

Las personas que bebían cuatro tazas de Europa a diario tenían un riesgo un 11% menor de insuficiencia cardiaca, en comparación con aquellos que no lo hicieron.

Los autores destacaron que sus resultados “mostraron una posible beneficio, pero al igual que con tantas otras cosas que consumimos, depende de la cantidad que tomemos.”

La evolución reciente de los beneficios del café
El café puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Un estudio monitoreó el consumo de café en 83.269 adultos japoneses de entre 45 y 74 años. Concluyó que las personas que tomaban café a diario tenían un riesgo un 20 por ciento menor de apoplejía en comparación con aquellos que no lo consumían de forma regular.

El alto consumo de café puede ayudar contra el cáncer de próstata. De acuerdo con un estudio publicado en la revista Causas y Control del Cáncer, los hombres que bebían cuatro o más tazas de café al día tenían 59% menos riesgo de recurrencia y/o progresión del cáncer de próstata que aquellos cuyo consumo de café era sólo de una taza a la semana o menos.

¿Puede el café proteger nuestra vista? La investigación publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry reveló que el consumo de café puede proteger contra el deterioro de la visión e incluso la ceguera.

Tinnitus menos común en las mujeres que beben más café. Un nuevo estudio publicado en The American Journal of Medicine revela que las mujeres que consumen más cafeína son menos propensos a tener tinnitus.

Un estudio vincula el consumo de café con un menor riesgo de cáncer de endometrio. El cáncer de endometrio es el cáncer más común de los órganos reproductivos femeninos. En los EE.UU., afecta a alrededor de 1 de cada 37 mujeres. En un nuevo estudio, los científicos descubrieron que beber tres o cuatro tazas de café al día podría reducir el riesgo de sufrir cáncer de endometrio en casi una quinta parte.

Beber hasta cinco tazas de café al día puede beneficiar a las arterias. Un nuevo estudio ha sugerido que beber entre tres y cinco tazas de café al día reduce el riesgo de obstrucción de las arterias y ataques cardíacos.

Riesgos
Beber demasiado café puede causar algunos efectos adversos muy desagradables. De acuerdo con un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oklahoma, “la cafeína puede causar síntomas de ansiedad en los individuos normales, especialmente en pacientes vulnerables, como las personas con trastornos preexistentes de ansiedad”.

Además, “el consumo de cafeína también se asocia con síntomas de depresión ya sea debido a la teoría de auto-medicación, o a que la cafeína en sí provoca cambios en el estado de ánimo”.
Las mujeres que planean quedarse embarazadas deben tener cuidado. Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nevada, publicaron en el British Journal of Pharmacology que el café puede reducir las posibilidades de quedarse embarazada de una mujer.

Hallazgos recientes de los riesgos de café
La cafeína puede interrumpir las horas de sueño. Sería una buena idea evitar la cafeína por la tarde y por la noche, ya que puede tener un efecto muy perjudicial sobre el sueño.

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 Estudiante de medicina orientada a la nutrición. Entusiasta del Pilates y el boxeo. Amante de la cocina sabrosa y saludable. www.nutricionsinmas.com

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