¿Quién no ama los pancakes? Son esponjosos, deliciosos y puede ser súper creativo con los aderezos. Desde el jarabe de arce hasta la Nutella, la crema batida o incluso la fruta fresca, las posibilidades de cómo puede disfrutarlos son infinitas. El problema con los pancakes es que A) pueden llevar bastante tiempo para hacerlos por la mañana y B) a menudo no son lo más saludable para comer, al menos no de forma regular.
Pero, ¿y si le dijera que puedes seguir disfrutando de los pancakes pero en una variedad mucho más saludable? Hablo de pancakes repletos de proteínas y nutrientes que son súper fáciles de hacer y pueden mantenerlo lleno durante todo el día. Lo crea o no, es cierto. Puedes perfectamente disfrutar de tus pancakes sin la culpa de comer demasiadas calorías o grasa – y aquí le explico cómo puede hacerlo.
Receta de pancakes de proteína
Ingredientes
- Todo lo que necesita es un plátano maduro, avena, proteína en polvo y un huevo.
- Triture el plátano, revuelve el huevo, añade un poco de avena y una cucharada de proteína en polvo, y ya tienes tu mezcla. Puede añadir la cantidad de avena que quiera dependiendo de lo líquida que esté la mezcla o de lo crujientes que quiera que sean los pancakes.
- Cuando hice esta receta, incluso espolvoreé una pizca de canela, que no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también ayuda a mantener los niveles de glucosa a lo largo del día. Puede añadir cualquier otra especia o ingrediente que te guste, como cacao, semillas de lino, virutas de coco… cualquier cosa que se te ocurra que pueda dar a estas tortitas un impulso adicional.
Instrucciones
Ahora que su mezcla está lista, puede hacer estas tortitas como lo haría normalmente con cualquier otro tipo de pancakes. A mí personalmente me gusta derretir un poco de aceite de coco para cocinar mis pancakes, pero puedes usar cualquier tipo de aceite saludable para los tuyos. Sólo asegúrese de no usar demasiado aceite, sólo el suficiente para que las tortitas no se peguen a la sartén.
Incluso si haces demasiados, encuentro que estos pancakes pueden ser fácilmente llevados con usted para disfrutarlos más tarde en el día. ¿Quizá refrigerarlos y recalentarlos para tener desayuno para dos días?
Como puede ver, estos pancakes tienen todo lo esencial para el desayuno perfecto. Los plátanos ofrecen una buena dosis de potasio, se sabe que ayudan a reducir la presión arterial y te mantienen lleno durante más tiempo. La avena contiene un tipo de fibra que puede ayudar a reducir el colesterol. La avena es rica en omega y otros nutrientes, y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
Los huevos, por supuesto, están llenos de proteínas y otras vitaminas esenciales, y la proteína en polvo añade sabor y le da un impulso extra de proteínas. Como ya hemos dicho, puedes llevar tus tortitas un paso más allá añadiendo otros ingredientes saludables que no sólo realzan el sabor sino que también pueden proporcionarle beneficios para la salud durante todo el día.
Estas tortitas de proteína no son sólo para los que se preocupan por la salud. Todos los disfrutarán mientras reciben los nutrientes esenciales que sus cuerpos necesitan.
Así que, ¿por qué no probarlas? Estos pancakes son súper fáciles de hacer y tan increíblemente deliciosos que te olvidarás de que son saludables para ti.
Republicado de BelMarraHealth.com
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