Visitar México y no comer tacos es como no visitarlo, reza un dicho mexicano que todo extranjero escucha al estar en el país. Y los mejores, le dijeron a un argentino, no están en los restaurantes sino en cualquier puesto de la calle; arriesgarse fue la mejor decisión culinaria que tomó durante su estancia.
David Oliveri, un joven de 30 años de Buenos Aires, Argentina, ha estado visitando periódicamente México durante los dos últimos años. Aunque desde hace diez «vivo como nómada», dijo en entrevista por correo a The Epoch Times, y actualmente trabaja como Administrativo para un ONG.
En su última estancia en la Ciudad de México, un día de junio decidió detenerse en un puesto de tacos que le quedaba de paso, después que un amigo le dijera que llegaría un poco más tarde de lo acordado a su cita en un restaurante.
«Me dijeron que México es un país donde la comida se disfruta mucho más en los puestos de la calle que en un restaurante», dice Oliveri en un video que se subió a redes sociales y que causó sensación.
Aunque le pareció raro, decidió dar una oportunidad a los tacos de un «puestito» que se encontró por casualidad.
Video cortesía de David Oliveri.
«Yo no te puedo explicar lo ricos que estaban», explica mientras se ve cómo le preparan un típico taco mexicano con tortilla de maíz, carne, cebolla, limón y la infaltable salsa que los mexicanos dicen que solo pica «poquito».
«Sinceramente al principio no les tenía ninguna fe», confiesa el argentino, pero «sin duda fue la mejor decisión que pude haber tomado. ¡Quedé sorprendido de lo ricos que estaban!».
Sin embargo, también comenta que no logra entender cómo en un espacio tan pequeño pueden preparar aquel «manjar» para las cientos de personas que todos los días pasan por allí.
La Ciudad de México aparece en los primeros lugares del ranking de las ciudades más pobladas del mundo, con poco más de 22 millones de habitantes, solo por debajo de Sao Paulo, Delhi y Tokio, estas dos últimas con más de 30 millones.
«Pero me da igual saber cómo», agregó despreocupado. «Solo quiero decir gracias, gracias México por existir».
Aunque Oliveri ha visitado alrededor de 20 países, considera a México uno de los favoritos en su lista. Y no solo por su comida, dijo a The Epoch Times, también por su cultura y la amabilidad de las personas.
«Es un país con una diversidad cultural hermosa, con lugares tremendamente espectaculares y con una de las gastronomías más ricas que yo he probado», agregó.
Ahora mismo el joven argentino está de regreso en su ciudad natal, y aunque dice que no ha tenido tiempo de extrañar los tacos debido a que también disfruta la gastronomía argentina, ya tiene en su agenda la siguiente visita a México.
«Quiero vivir el día de muertos», compartió, haciendo referencia a una de las celebraciones tradicionales más antiguas del país en la que los mexicanos recuerdan a sus ancestros a través de un colorido ritual que incluye la comida preferida de los fallecidos.
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