El artista italiano y campeón mundial de escultura, Daniele Barresi, es conocido por tallar exquisitas esculturas a partir de frutas, verduras y quesos cotidianos.
Este pastelero de profesión, radicado en Sídney, realiza esculturas que van desde aves exóticas hasta filigranas y criaturas míticas, pero lo que tienen en común sus piezas es su inmensa creatividad.
Barresi empezó a esculpir a los 7 años y describe su propio proceso como «algo mágico».
«Cuando toco mi cuchillo, mi mente se entrega al corazón y se transmite directamente a las manos, dando diferentes formas a las decoraciones», escribió Barresi, de 30 años, para Bored Panda.
Sus delicados tallados —para los que utiliza cuchillos, escalpelos, peladores y peladoras de melón— respetan la escala y la textura de cada pieza de comida, incorporando a veces pieles y piedras para darles profundidad y contraste.
Aunque algunas conservan su capacidad de ser comestibles, otras se transforman en arte intemporal.
Mientras la obra de arte desaparece, el trabajo de Barresi queda inmortalizado en las fotos que comparte en su página de Instagram.
Haciendo un guiño a la tendencia milenaria del aguacate, Barresi obtuvo una gran atención de los medios por una serie de esculturas realizadas en aguacate.
Tallando detalles imposibles en la suave y mantecosa pulpa, el artista utiliza la pepa interna y la cáscara verde oscura como acentos artísticos.
Cada pieza puede requerir varias horas de trabajo, pero Barresi justifica su dedicación a My Modern Met con un viejo dicho italiano:
«Si uno ama lo que hace, no importa el tiempo que le tome, porque disfrutará todo el tiempo que lo haga».
Por su excepcional trabajo, Barresi fue nombrado Campeón Mundial de Tallado del Campeonato WACS tanto en 2013 como en 2014. Fue invitado de nuevo al año siguiente como juez.
«La talla es una paz para mí», dijo a My Modern Met. «Siempre me ha gustado todo lo relacionado con las artes, y la cocina, así que la talla me dio la posibilidad de compaginar ambas cosas».
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