Cuando Erin y Ben Cohen tuvieron que cambiar los planes de su boda debido a las restricciones por la pandemia, la pareja neoyorquina pensó que su sueño de tener un pastel de boda había terminado. Así fue hasta que el equipo de Publix se enteró y quiso ayudarles.
Erin y Ben se comprometieron el 29 de febrero y estaban planeando una enorme boda de verano perfecta. Como Erin es de Florida, siempre había soñado con tener un pastel de Publix en su recepción.
«Cada celebración ha tenido un pastel Publix», dijo Erin. «Cuando Ben y yo empezamos a salir lo traje a Florida y nuestra primera parada fue en Publix».
Así que, después que Ben le propuso matrimonio, la pareja sabía que querían esa marca específica de pastel. El problema es que planeaban casarse en Minneapolis, donde la cadena de supermercados sureña no tiene sede.
Cómo conseguir un pastel sureño en el norte
El plan original era que un familiar de Florida llevara el pastel para la boda, pero cuando se extendió la pandemia, tuvieron que pensar en un plan B.
La pareja comenzó a probar recetas para ver si podían hacer un pastel como el que Erin soñaba, pero ninguno funcionó.
Erin compartió su historia en un artículo, y luego Publix quiso a ayudar a hacer su sueño realidad.
«Nos enteramos del sueño de Erin de tener un pastel de Publix en su boda y quisimos ayudar a hacerlo realidad, así que nos pusimos en contacto con ellos para ver si estaban interesados en hacer una sesión de decoración del pastel de boda por una videollamada», dijo Brittany Lavallee, decoradora profesional de Publix, a CNN.
«Les enviamos una caja con todos los ingredientes que incluía el glaseado de mantequilla, capas de pastel y flores decorativas de pasta de goma de nuestra sede en Lakeland, Florida».
También le enviaron a los Cohen una lista de los suministros que necesitarían para hacer el pastel.
Hacer su propio pastel de ensueño
El viernes antes de su boda del 16 de agosto, Ben y Erin hicieron una videollamada a Lavallee y se pusieron a trabajar en la construcción de su propio pastel de boda.
«Hacer la consulta y el tutorial con Brittany y el equipo de Publix fue el inicio del fin de semana de la boda, y hacer nuestro propio pastel se ha convertido en un gran recuerdo para nosotros», dijo Ben.
«No podemos hacer todas las cosas que la mayoría de las parejas imagina hacer cuando se van a casar debido a la pandemia, así que buscamos formas únicas y diferentes de celebrar para que fuera verdaderamente especial».
Y según Ben, los resultados fueron «perfectos».
«Fue hermoso (…) honestamente, me llevó de regreso a mi infancia. Cada pedazo de la torta me hizo sentir como si estuviera en casa», dijo Erin.
Y como la familia de Erin en Florida no pudo asistir a la ceremonia en persona, Publix les envió una réplica del pastel para que todos pudieran comer el mismo pastel juntos el día de su boda.
La madre de Erin incluso congeló la parte superior del pastel de Florida para el primer aniversario de la pareja.
«Mucha gente ha tenido que hacer grandes cambios en los eventos especiales de la vida como las bodas, así que estamos agradecidos de poder ayudar a ser parte de su celebración y hacerla un poco más especial», dijo Lavallee.
«El verdadero glaseado del pastel para mí fue ver el amor y la alegría que la pareja compartió mientras creaban estos recuerdos que durarán toda la vida».
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