Una bisabuela de 89 años que empezó a hornear tartas de fruta para las personas más vulnerables y ancianos durante la pandemia del virus del PCCh se ha convertido en una estrella reconocida en redes sociales por su dulce acto de bondad.
Flo Osborne vive en un alojamiento protegido en Dovercourt (Essex, Inglaterra). Ella empezó a hornear tartas de manzana, cereza y carne salada en la pequeña cocina de su casa para una organización benéfica local, North Essex Support Team (NEST), y rápidamente se convirtió en su nueva rutina diaria en medio del cierre durante el brote del virus del PCCh (Partido Comunista Chino), conocido comúnmente como el nuevo coronavirus.
NEST, una organización que brinda apoyo y dona artículos domésticos de forma gratuita a familias y personas necesitadas, distribuye las tartas entre los ancianos, adultos y niños más vulnerables como parte de su programa de comidas calientes.
Flo, que hace todas sus tartas desde cero, creció viendo a su madre hornear y ahora sigue sus pasos. En la actualidad, la familia de Flo dirige un restaurante, Samuel Pepys, y esta mujer de buen corazón ha elaborado cientos de tartas desde abril de 2020.
Su orgulloso hijo, Graham, se crio con las tartas caseras de Flo. «Verla hacerlas es increíble», dijo a la BBC; después de mezclar manteca de cerdo, margarina, harina y agua fría para la masa, su madre «la golpea [sobre la mesa] y están hechas, y son perfectas».
El bombero y gestor de NEST, Les Nicoll, también hizo una publicación en Facebook en octubre de 2020 para hablar de la panadera más veterana de la organización benéfica.
«Creo que esto es un notable acto de bondad comunitario, también una gran victoria contra la edad y las supuestas incapacidades», escribió Nicoll. En su empeño por difundir la historia de Flo en la prensa local, Nicoll insistió: «Les pido que compartan… y conviertan a la increíble Flo en una heroína de las redes sociales».
Y funcionó; más de 735,000 personas compartieron la publicación. La fotógrafa Belinda Grant, al ver el posteo de Nicoll, la contactó y se dispuso pasar un día con la panadera de 89 años.
Grant, que calificó a Flo de una «auténtica heroína local y tesoro nacional», documentó el día en una serie de fotos y una película que cuenta la historia de Flo y sus tartas especiales.
Flo le admitió a Grant que «no hay ningún secreto» sobre el delicioso sabor de las tartas, y que consigue los ingredientes de la tarta con el apoyo de su familia.
Flo admitió a The Daily Mail que le encanta hacer estas tartas. «Algunos dicen que estoy loca, pero yo les digo que me encanta ayudar a los demás. Si les puedo ayudar, lo haré».
Nicoll calcula que NEST recibe unas 20 tartas de Flo en dos semanas. Cada tarta rinde 16 raciones. «Pero siempre hace tartas de más para que nuestros voluntarios también las puedan disfrutar», añadió.
Aunque la noticia del logro de Flo llegó hasta Australia en redes sociales, más cerca de casa, las tartas de Flo llamaron la atención de dos figuras públicas, la estrella de fútbol del Manchester United Marcus Rashford, de 22 años, y el Primer Ministro británico Boris Johnson.
Rashford, que obtuvo un MBE por su campaña #EndChildFoodPoverty, compartió la historia de Flo con sus 3.7 millones de seguidores en Twitter.
El Primer Ministro, Boris Johnson, le escribió personalmente a Flo para agradecerle su contribución, y también la nombró un «Punto de Luz».
«Me sorprendió escuchar sobre su extraordinaria panadería unipersonal», escribió Johnson. «Sé que lo hace sin pensar en el reconocimiento, pero se merece todos los elogios».
La encantadora respuesta de Flo fue la siguiente: «¡No entiendo a qué viene tanto alboroto!», y añadió: «Lo único que estoy tratando de hacer es ayudar a los ancianos».
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