Los peces de roca suelen aparecer en los populares canales de YouTube de «pesca y cocina», porque quedan muy bien en los tacos de pescado.
Pero si ve este pez de roca, en particular, debería reconsiderar la posibilidad de devolverlo, y aquí le explicamos por qué.
El pez roca de China (Sebastes nebulosus) ofrece un hermoso espectáculo con solo verlo. Con su cuerpo de color azul oscuro o negro, motas de color amarillo ligeramente iridiscente y una ancha franja amarilla a sus costados, casi parecen brillar al observarlos bajo el agua. Este habitante del mar de piel rugosa, con una espina dorsal increíblemente prominente, es considerado por algunos como el pez de roca más hermoso del mundo.
«Esta es una de las especies de peces de roca más atractivas que existen», explicó Tiffany Boothe, del acuario de Seaside, a Oregon Coast Beach Connection. «Pueden variar en color desde el negro o el negro azulado, moteado de amarillo y a veces blanco».
El Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Washington calificó al pez roca de China como una especie de gran necesidad de conservación y una especie protegida; esa es una razón para dejarlo vivir un día más, en lugar de hacer que termine en su sartén.
El pez roca de China habita en aguas de la costa de Alaska hasta el sur de California. Puede llegar a medir 45 centímetros y vivir hasta los 79 años (algunas especies de peces de roca pueden vivir 116 años en la naturaleza). Habitan a profundidades de entre 10 y 420 pies, y suelen vivir en torno a arrecifes, afloramientos rocosos de gran relieve y grietas.
Es una especie solitaria, e incluso pueden ser agresivos.
«Pueden ser bastante territoriales y no les gusta viajar», dice Boothe. «Suelen ser más activos al anochecer y no se alejan más de seis metros de su territorio. Prefieren hábitats complejos, como campos de rocas o lechos de algas, y a veces se encuentran viviendo en guaridas o cuevas ocupadas por pulpos gigantes del Pacífico».
A los peces de roca les encanta comer pequeños cangrejos ermitaños, cangrejos más grandes y estrellas de mar frágiles, añadió Boothe.
Si decide llevar a casa la cena de la pesca, existen muchos otros peces en el mar, además del pez roca de China.
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