Esta receta es excelente para tenerla a mano como una colación por la tarde o para antes o después del entrenamiento. Estas deliciosas barras de refrigerio se guardan perfectamente en el refrigerador o congelador para que tengas un delicioso refrigerio cuando quieras.
Ingredientes:
- 1 huevo de chía (1 cucharada de semillas de chía molidas + 3 cucharadas de agua tibia)
- 2 ¼ tazas de copos de avena
- 1 taza de nueces molidas
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 8 dátiles Medjool, remojados y picados
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 4 cucharadas de aceite de coco orgánico
- 1 taza de manzana orgánica, rallada
Instrucciones:
- En un tazón pequeño haz tu huevo de chía. Combina las semillas de chía molidas con agua tibia y bate hasta que se forme un gel. Reservar.
- Agrega avena a un procesador de alimentos y pulsa un par de minutos hasta que se parezca a la harina.
- Agrega nueces molidas, sal, canela y dátiles picados. Pulsa de nuevo hasta que los ingredientes se mezclen.
- Agrega el jarabe de arce, el aceite de coco y el huevo de chía. Luego pulsa para mezclar.
- Agrega la manzana rallada y pulsa solo para mezclar.
- Retira la masa del procesador, debe mantenerse unida y estar ligeramente pegajosa. Presiona en un molde para brownie forrado con papel para hornear y colócalo en el refrigerador para que endurezca.
- Cortar en cuadrados y guardar en un recipiente hermético en la nevera o el congelador.
Este artículo fue publicado originalmente en NaturallySavvy.com
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