Ceñirse a una dieta saludable con más plantas y menos carne en la mediana edad podría estar asociado con un menor riesgo de deterioro cognitivo en la tercera edad, informan los investigadores.
Los investigadores observaron los patrones de dieta de los casi 17,000 participantes de mediana edad del Estudio de Salud China de Singapur durante un período de 20 años. Los investigadores calificaron a los participantes sobre la similitud de sus patrones de dieta con cinco dietas de alta calidad: la dieta mediterránea alternativa; el Índice de Alimentación Saludable Alternativa 2010; la dieta de Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión; el índice de dieta basado en plantas; y el índice de dieta basado en plantas saludables.
Se ha demostrado que los patrones alimenticios ricos en alimentos vegetales, incluyendo granos enteros, vegetales, frutas, nueces y legumbres, y bajos en carnes rojas y bebidas endulzadas con azúcar, reducen el riesgo de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Los resultados revelaron que los participantes que tenían la mayor similitud con estos patrones dietéticos tenían una reducción significativa en el riesgo de deterioro cognitivo, de 18 a 33 por ciento, en comparación con los que tenían la menor similitud.
La población de Singapur es actualmente líder mundial en esperanza de vida, con un promedio de 85 años de vida. Esto, junto con el envejecimiento de la población, ha aumentado la necesidad de identificar y tomar medidas para prevenir el desarrollo de afecciones comunes asociadas con la vejez, como el deterioro cognitivo y la demencia.
«Nuestro estudio sugiere que mantener un patrón dietético saludable es importante para la prevención de la aparición y el retraso del deterioro cognitivo», dice Koh Woon Puay, investigador principal del Estudio de Salud Chino de Singapur y profesor de la Escuela de Salud Pública Saw Swee Hock de la Universidad Nacional de Singapur y de la Escuela de Medicina Duke-NUS.
«Tal patrón no tiene que ver con la restricción de un solo alimento, sino con la composición de un patrón general que recomienda reducir las carnes rojas, especialmente si son procesadas, e incluir muchos alimentos de origen vegetal; vegetales, frutas, nueces, frijoles, granos enteros, y pescado».
La Junta de Promoción de la Salud de Singapur (HPB) recomienda comer en todos los grupos de alimentos para una dieta equilibrada y variada.
«Una guía sencilla es llenar la mitad de nuestro plato con frutas y verduras, una cuarta parte con granos enteros como arroz integral y pan integral, y la última cuarta parte con alimentos proteínicos como frijoles, mariscos y carne», aconseja Annie Ling, directora del grupo de la División de Políticas, Investigación y Vigilancia de HPB.
Este artículo fue publicado originalmente por la National University of Singapore. Publicado nuevamente a través de Futurity.org bajo la licencia Creative Commons 4.0.
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