Si le importa envejecer con gracia, querrá aprender a proteger sus telómeros. Al igual que la punta de plástico en los extremos de los cordones de los zapatos, los telómeros evitan que se desenreden las hebras de ADN, y comer nueces es una excelente manera de mantener los telómeros tensos.
La ciencia ha establecido que la dieta juega un papel en la longitud e integridad de los telómeros [i], afectando su papel vital en la protección de la información del ADN dentro del núcleo de una célula [ii].
En diciembre de 2018, un equipo interdisciplinario de investigadores de España y California profundizó este conocimiento al publicar su investigación sobre los efectos de comer nueces en la longitud de los telómeros leucocitarios, o LTL [iii].
Este subestudio oportunista se realizó dentro de un estudio más amplio llamado «Nueces y envejecimiento saludable», un ensayo paralelo realizado entre Barcelona, España y la Universidad de Loma Linda en California [iv]. El objetivo principal del estudio era explorar si la inclusión de nueces en la dieta durante dos años, mantendría la LTL en ancianos cognitivamente sanos en comparación con un grupo de control que se abstuvo de las nueces.
Nueces y telómeros: socios en el envejecimiento saludable
En esta prueba, las nueces representaron el 15 por ciento de la ingesta calórica total, lo que equivale a 30 a 60 gramos por día, en función de los requisitos de energía de los individuos en el grupo experimental.
El grupo final de participantes estaba compuesto por 169 hombres y mujeres cognitivamente sanos entre 63 y 79 años que vivían independientemente y habían cumplido con los requisitos de elegibilidad después de una visita clínica, un examen físico y otros criterios de exclusión aplicados.
Los 169 sujetos finales fueron asignados al azar a los dos grupos de dieta y 162 completaron el ensayo. Hubo dos abandonos debido a una severa indigestión atribuida a las nueces, mientras que seis participantes tuvieron una indigestión más leve que se alivió al reducir las dosis de nueces.
Al final del ensayo, los datos completos sobre la LTL, antropometría dietética y ácidos grasos estaban disponibles para 149 participantes: 80 en el grupo experimental que consumía nueces y 69 en el grupo control o abstencionista.
Los investigadores evaluaron la LTL al inicio del estudio y después de dos años en los protocolos dietéticos experimentales a través de muestras de sangre extraídas después de un ayuno nocturno. Las concentraciones séricas de lípidos y glucosa se determinaron mediante métodos enzimáticos estándar en el laboratorio clínico del hospital. La cuantificación de la longitud de los telómeros se realizó usando microscopía cuantitativa de fluorescencia de alto rendimiento.
Después de evaluar los datos acumulativos, los investigadores concluyeron que había una tendencia que indicaba que el consumo de nueces conservaba la longitud de los telómeros de los leucocitos en los sujetos de prueba [v]. Los investigadores pidieron un estudio adicional que involucrara a grupos de prueba más grandes y períodos de tiempo más largos, señalando que el impacto positivo de la dieta en la salud es acumulativa con el tiempo.
Telómeros: la vanguardia de la ciencia antienvejecimiento
Con casi 72 millones de baby boomers (nacidos luego de la Segunda Guerra Mundial) en todo el mundo, [vi] las necesidades de la población geriátrica están a la vanguardia de la atención médica moderna. El enfoque estándar en la medicina antienvejecimiento es reemplazar las hormonas decrecientes con versiones sintéticas o «bioidénticas».
Los devotos de la salud natural buscan una dieta rica en nutrientes y suplementos para estimular el rápido recambio celular. Los científicos al margen están desarrollando terapias aún más controvertidas que involucran la manipulación genética del ADN para tratar de detener el reloj biológico [vii]. Con tanta inversión en la ciencia de mantenerse joven, el descubrimiento de telómeros puede ser el hallazgo más valioso hasta la fecha en la carrera para frenar la forma en que envejece tu cuerpo.
Los telómeros se acortan cada vez que una célula se replica, eventualmente se vuelven demasiado cortos para funcionar correctamente, lo que se correlaciona con la disminución de la salud experimentada como envejecimiento. Los telómeros también pueden dañarse por los malos hábitos de estilo de vida, como fumar, la obesidad, una dieta poco saludable y la falta de ejercicio [viii].
Las nueces protegen y preservan la longitud de los telómeros
La información del ADN esencialmente escribe el código de salud o enfermedad en cada célula de su cuerpo, haciendo que la longitud y la integridad de los telómeros sean vitales para la replicación celular saludable. Los leucocitos son glóbulos blancos que se encuentran en todo el cuerpo y son una parte importante de la respuesta del sistema inmunitario [ix].
En humanos, la longitud de los telómeros leucocitarios (LTL) se correlaciona positivamente con la esperanza de vida, mientras que la LTL más corta se asocia con un mayor riesgo de enfermedad relacionada con la edad [x]. La longitud de los telómeros, o LTL, se considera un biomarcador confiable del envejecimiento.
Las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI), un tipo de ácido graso esencial que se sabe que tiene efectos beneficiosos para el corazón [xi]. Se han realizado estudios previos sobre los efectos del consumo de AGPI en la longitud de los telómeros, sin embargo, los ácidos grasos se derivaron de los aceites de pescado, una fuente que es menos sostenible que las nueces [xii].
Las nueces son una fuente vegana de PUFA que contiene la mayor cantidad de ácido alfa-linolénico [xiii] y una rica matriz de antioxidantes, a saber, polifenoles y vitamina E, que también se han relacionado con la longitud mantenida de los telómeros de los leucocitos cuando se incluyen en la dieta [xiv].
Hay docenas de razones para comer más nueces. Benefician el corazón, el cerebro, los huesos y más, y se ha demostrado que reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Las nueces pueden incluso ayudar a mejorar la forma en que responde al estrés. Para obtener más información sobre el poder de esta nuez beneficiosa para la salud y para explorar más formas de proteger sus telómeros, explore los miles de artículos científicos y resúmenes de salud natural en GreenMedInfo.com.
El Grupo de Investigación GMI se dedica a investigar los problemas ambientales y de salud más importantes del día. Se hará especial hincapié en la salud ambiental. Nuestra investigación centrada y profunda explorará las muchas formas en que la condición actual del cuerpo humano refleja directamente el verdadero estado del medio ambiente. Este trabajo se reproduce y distribuye con el permiso de GreenMedInfo LLC. Regístrese para recibir el boletín.
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