Es difícil no complacerse demasiado durante la temporada de vacaciones… al menos para mí. Esta época del año está llena de tentaciones, desde deliciosas comidas horneadas, hasta fiestas especiales, pasando por celebraciones llenas de champán y vino. El estrés añadido de las compras navideñas, los visitantes de fuera de la ciudad y las múltiples reuniones sociales pueden ser factores desencadenantes para que comamos sin pensar. En resumen, no somos realmente conscientes de qué y cuánta comida queremos y necesitamos.
La atención consciente —es decir, prestar atención sin juzgar lo que está sucediendo mientras sucede— puede ayudar. Aquí hay cuatro consejos de alimentación consciente para las fiestas que podrían ayudarle a disfrutar de su comida, sin ir demasiado lejos.
1. Saboree realmente su comida
¿Cuántos de nosotros nos esclavizamos haciendo una comida especial para las fiestas y luego nos sentamos a comer todo en tiempo récord, sin realmente probarlo? Tal vez lo más importante que podemos hacer para comer de forma consciente es aprender a ir más despacio y a saborear nuestra comida.
Cuando se siente a cenar, tómese un momento para ver realmente la comida que tiene delante, para oler los aromas, permitir que los sabores descansen en su lengua antes de tragar o tomar el siguiente bocado. Comer a conciencia no significa negarse a sí mismo los placeres de la comida, sino todo lo contrario: se trata de disfrutar plenamente de lo que sea que coma. Usted no quiere perderse los sabores de la temporada navideña, así que no sienta que no puede comer ese pedazo de pastel de calabaza o galleta azucarada. La clave es reconocer que usted está tomando una decisión consciente para hacerlo y luego realmente saborear la experiencia en toda su intensidad, sin sentirse culpable por ello.
2. Espere distracciones sociales y tome precauciones
Todos sabemos que cuando estamos comprometidos socialmente no podemos estar verdaderamente enfocados en lo que estamos comiendo y bebiendo. Las investigaciones demuestran que cuando otras personas a nuestro alrededor se dan el gusto, nosotros también tendemos a darnos más el gusto.
Intente ser consciente de esta tendencia cuando se reúna con otras personas. Alterne los vasos de vino con los de agua con gas. No socialice en un cóctel cerca de la mesa de la comida. Si va a cenar sentado, baje el tenedor entre bocados de comida y mientras conversa. O, en lugar de tener reuniones sociales orientadas a la comida, sugiera otras formas de reunirse con sus amigos y familiares, como ir a cantar villancicos o hacer una caminata de Año Nuevo. Haga lo que haga, prepárese para distraerse en situaciones sociales y tenga un plan que tenga sentido para usted.
3. Verifique el hambre que tiene antes de dar su primer mordisco
La mayoría de nosotros comemos porque la comida está delante de nosotros, tengamos o no hambre. Pero si hace una pausa un momento antes de comer para verificar con usted mismo, puede que descubra que no tiene nada de hambre, o al menos no tanta hambre como pensaba.
Muchos de nosotros buscamos comida por otras razones que no son el hambre: razones emocionales, como sentirse solo o estar estresado. Pensamos que comer nos hará sentir mejor, y puede que sí, a corto plazo. Pero un recurso más efectivo para estos sentimientos podría ser llamar a un amigo o dar un paseo. Si no nos detenemos a reconocer que nos sentimos incómodos en lugar de tener hambre, podemos pasar por alto estas importantes señales emocionales. Incluso cuando sabemos que tenemos hambre y estamos sentados para comer, sigue siendo útil controlar nuestro nivel de hambre antes de amontonar comida en nuestros platos. Tomar pequeñas porciones, consistentes con nuestro nivel de hambre, puede ser una buena manera de mantener el exceso de comida bajo control.
4. Practique la gratitud
Las comidas de las fiestas son un momento perfecto para detenerse y dar gracias por toda la abundancia en nuestras vidas y por las muchas personas cuyos esfuerzos se dedicaron a proporcionar la comida antes que nosotros: los agricultores que cultivaron nuestros alimentos, los camioneros que los transportaron a la tienda de comestibles, los artesanos que elaboraron nuestros platos, los cocineros que prepararon los platos.
Reconocer todo lo que se necesita para crear una comida es una gran manera de comer con atención y de experimentar la gratitud por todo lo que se nos ha dado. Además, expresar gratitud —ya sea que esa gratitud se dirija a Dios, al universo o a las personas en su vida— es una manera clave de hacernos más felices y menos estresados. Así que no olvide decir «Gracias». Puede ayudarle a sentirse feliz en lugar de lleno.
Jill Suttie tiene un doctorado en psicología. Es la editora de la reseña de libros de Greater Good y una frecuente colaboradora de la revista. Este artículo se publicó originalmente en la revista Greater Good Magazine en línea.
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