Altos niveles de plomo fueron detectados en 12 marcas de canela en polvo y mezclas de especias analizadas por Consumer Reports, informó la organización sin ánimo de lucro el 12 de septiembre.
Los científicos especializados en seguridad alimentaria de la organización de consumidores analizaron 36 productos de canela molida y mezclas de especias que contienen canela, como garam masala y polvo de cinco especias, según el informe.
Los productos se compraron en 17 tiendas de Connecticut, Nueva Jersey y Nueva York, así como en Internet.
Según Consumer Reports, 12 de los 36 productos contenían niveles de plomo superiores a una parte por millón (ppm), que según la organización es el umbral para desencadenar el retiro del mercado en el estado de Nueva York, el único estado de EE.UU. que regula los metales pesados en las especias.
La organización encontró el nivel más alto de plomo en la canela en polvo Paras (3.52 ppm) y en la canela en polvo EGN (2.91 ppm).
Le seguían la canela en polvo de Mimi’s Products (2.03 ppm), la canela en polvo de ShopRite Bowl & Basket (1.82 ppm), la canela en polvo de la marca Rani (1.39 ppm), la canela en polvo de Zara Foods (1.27 ppm), la canela en rama de Three Rivers (1.26 ppm), cinco especias en polvo de la marca Yu Yee (1.25 ppm), cinco especias en polvo de BaiLiFeng (1.15 ppm), cinco especias en polvo de Spicy King (1.05 ppm), canela en polvo de Badia (1.03 ppm) y canela en polvo de Deep (1.02 ppm).
Según Consumer Reports, solo un cuarto de cucharadita de cualquiera de esos productos contiene más plomo del que se debería consumir en todo un día.
«Incluso pequeñas cantidades de plomo suponen un riesgo porque, con el tiempo, puede acumularse en el organismo y permanecer allí durante años, perjudicando gravemente la salud», afirma James Rogers, director de investigación y pruebas de seguridad alimentaria de Consumer Reports.
Rogers sugirió a los consumidores que si tenían alguno de estos 12 productos que los desecharan.
«Aptos para su consumo»
Según Consumer Reports, 18 de los 36 productos analizados eran «aptos para su consumo», con un uso diario recomendado que oscilaba entre un cuarto de cucharadita y una cucharadita.
Éstos eran: Happy Belly (0.87 ppm), Kirkland Signature (0.80 ppm), Great Value (0.79 ppm), Penzeys (0.78 ppm), Ziyad Brand (0.73 ppm), Trader Joe’s (0.69 ppm), The Spice Lab (0.60 ppm), Good & Gather (0.56 ppm), Morton & Bassett San Francisco (0.55 ppm), Penzeys Vietnamese Cinnamon (0.55 ppm), Swad Garam Masala Powder (0.40 ppm), Canela Molida Penzeys (0.37 ppm), Cinco Especias en Polvo Wei-Chuan (0.36 ppm), Cinco Especias en Polvo Natural Plus Green (0.35 ppm), Canela Simply Organic (0.28 ppm), Shan Garam Masala en Polvo (0.28 ppm), Abido Spices 7 Mixed Spices (0.23 ppm), y Canela McCormick (0.23 ppm).
«Los mejores para usar»
Las seis marcas que presentaron el menor riesgo en sus pruebas fueron Sadaf Seven Spice (0.15 ppm), 365 Whole Foods Market Canela molida (0.12 ppm), Loisa Organic Cinnamon (0.04 ppm), Morton & Bassett San Francisco Organic Ground Cinnamon (0.04 ppm) y 365 Whole Foods Market Organic Ground Cinnamon (0.04 ppm). Consumer Reports dijo que estos productos eran «los mejores para usar», con un uso diario recomendado de 1 1/2 a 16 cucharaditas.
Intoxicación por plomo
El plomo es tóxico y no existe un nivel seguro de exposición, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Los niveles elevados de plomo pueden tener efectos devastadores en el desarrollo, el comportamiento y el rendimiento académico de los niños.
Los niños de familias con bajos ingresos y los que viven en viviendas construidas antes de 1978, cuando se prohibió el plomo en la pintura, son los que corren mayor riesgo de exposición al plomo, según la agencia de salud.
Los síntomas de la intoxicación por plomo en adultos incluyen dolor articular y muscular, hipertensión arterial, dolor abdominal, trastornos del estado de ánimo, abortos espontáneos o mortinatos, y dificultades de concentración o memoria, según la Clínica Mayo.
Hace casi un año, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. retiró del mercado miles de productos de puré de manzana con canela en todo el país por estar contaminados con plomo.
En julio, la agencia emitió una nueva advertencia después de descubrir que la canela molida de la marca El Servidor contenía niveles elevados de plomo.
Paras y EGN dijeron a Consumer Reports que dejarían de vender sus productos de canela en polvo y que habían pedido a las tiendas que los retiraran.
McCormick dijo a Consumer Reports que vigila «las condiciones ambientales que pueden aumentar la presencia natural de metales pesados», mientras que Penzeys dijo que muele sus propias especias y que la materia prima se analiza antes de molerla.
Simply Organic dijo que adopto los límites del estado de Nueva York y lleva a cabo «exhaustivas inspecciones internas y pruebas de producto adicionales para cada envío de material entrante».
Deep y Yu Yee Brand dijeron que «probaron su producto o confiaron en las pruebas de sus proveedores».
The Epoch Times se puso en contacto con las demás empresas citadas en el informe para pedirles comentarios, pero no recibió respuesta al cierre de la edición.
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