El durián o tambien conocido como durión tiene un gran valor nutritivo y ofrece importantes beneficios medicinales, como combatir el cáncer, reducir la resistencia a los medicamentos contra el cáncer, aliviar la depresión y proteger el corazón.
Por su rico contenido nutricional, el durián es conocido como el «rey de las frutas» en el sudeste asiático. Sin embargo, su olor único y fuerte lo hace bastante polarizante. Los aficionados disfrutan de su sabor dulce muy parecido a la natilla, mientras que los detractores lo evitan debido a su olor a azufre. Este olor procede de varios compuestos sulfurosos volátiles, entre ellos la tiamina, una vitamina que contiene azufre (B1).
El durián es rico en nutrientes, como betacaroteno (precursor de la vitamina A), vitamina C y vitaminas del grupo B como folato (B9), niacina (B3), tiamina (B1) y riboflavina (B2). También aporta minerales esenciales como potasio, hierro, calcio, magnesio, sodio, zinc y fósforo. Además, el durián es una buena fuente de agua, proteínas, grasas y fibra dietética. Una taza de pulpa de durión aporta el 83% de la cantidad diaria recomendada de vitamina B1 y el 64% de vitamina C para las mujeres adultas, y el 76% de vitamina B1 y el 53% de vitamina C para los hombres adultos. El durián también es rico en potasio: una taza de pulpa contiene aproximadamente el 23% de la ingesta diaria recomendada para adultos.
El durián es rico en polifenoles, incluidos flavonoides como las antocianinas. Estos compuestos poseen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas, antimutagénicas y antibacterianas. Al igual que la pulpa de la fruta, las semillas del durián también son comestibles y tienen valor medicinal.
Reducción del riesgo de cáncer y de la resistencia a los medicamentos contra el cáncer
Los polifenoles del durian presentan efectos antioxidantes, pero también, según una revisión de 2023, pueden mejorar la eficacia de la quimioterapia y prevenir la multirresistencia de las células cancerosas.
En los últimos años, el mundo académico ha mostrado un interés creciente por encontrar compuestos naturales con propiedades anticancerígenas. Se ha descubierto que los componentes del durian, especialmente los polifenoles, poseen tales propiedades. Uno de los principales retos en el tratamiento del cáncer es la resistencia a los medicamentos, cuando las células cancerosas desarrollan tolerancia al tratamiento, lo que provoca la progresión de la enfermedad en los pacientes.
Múltiples estudios demuestran que los polifenoles pueden «inhibir la activación de procarcinógenos, la proliferación de células cancerosas, la metástasis y la angiogénesis (formación de vasos sanguíneos)». También pueden inhibir las proteínas transportadoras que bombean los fármacos activos fuera de las células cancerosas, reduciendo así la resistencia de las células cancerosas al tratamiento. Además, los polifenoles tienen la capacidad de modular las respuestas inmunitarias, reducir la inflamación e inducir la muerte celular en las células cancerosas.
Está demostrado que los flavonoides, un tipo de compuesto polifenólico, reducen el riesgo de varios tipos de cáncer. Un estudio estudio italiano en el que participaron más de 10 mil casos de cáncer y más de 16 mil controles, descubrió que varios compuestos flavonoides, en particular los flavonoles, tenían un impacto significativo sobre el cáncer. En concreto, los flavonoles reducían el riesgo de cáncer de laringe en un 36%, y las flavanonas el de cáncer de esófago en un 62%. Estos compuestos flavonoides se encuentran en cantidades relativamente grandes en el durián.
El extracto de durian también puede matar células de leucemia humana. Un estudio in vitro en el que se utilizó extracto de pulpa de durian para tratar células de leucemia humana indicó que, incluso en las concentraciones más bajas, el tratamiento con extracto de durian provocaba la muerte de las células cancerosas. El estudio identificó que el mecanismo por el que el extracto de durian ejerce sus efectos anticancerígenos es a través de la inducción de daños en el ADN y la muerte celular en las células leucémicas.
También se descubrió que el extracto de durian elimina los radicales libres, incluido el óxido nítrico, que puede favorecer el crecimiento de los vasos sanguíneos tumorales.
Reduce el riesgo de cardiopatías
El Dr. Jingduan Yang, director general del Northern Medical Center de Nueva York, esbozó tres razones por las que el durián reduce el riesgo de cardiopatías en su programa de vídeo en Ganjing World. Son las siguientes:
1. El durián contiene grasas saludables, entre ellas ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
2. Es rico en fibra, sobre todo insoluble, que ayuda a prevenir el estreñimiento y a regular el azúcar en sangre.
3. Contiene carotenoides, polifenoles y flavonoides, todos los cuales protegen las células endoteliales cardiovasculares del daño de los radicales libres y reducen la inflamación, contribuyendo así a un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
Un estudio indicó que las ratas alimentadas con durián experimentaron una reducción del 14.9% del colesterol total plasmático postprandial y del 21.6% del colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), o colesterol «malo», en comparación con las que no se alimentaron con durián.
Además, el durián es rico en potasio, ya que contiene 436 miligramos por cada 100 gramos de pulpa de fruta, un contenido superior al de frutas ricas en potasio como el plátano. Este mineral esencial ayuda a regular la presión arterial y a mantener la salud cardiovascular.
Un estudio publicado en 2022, en el que se realizó un seguimiento de más de 20 mil participantes durante casi 20 años, descubrió que una mayor ingesta de potasio se asociaba a un riesgo un 13% menor de sufrir episodios cardiovasculares. En particular, las mujeres con un alto consumo de sodio fueron las que más se beneficiaron del aumento de la ingesta de potasio en términos de reducción de la presión arterial sistólica.
El profesor Liffert Vogt, investigador principal del estudio, de los Centros Médicos Universitarios de Ámsterdam (Países Bajos), destacó en un comunicado de prensa que consumir más alimentos ricos en potasio puede proteger la salud del corazón. El potasio ayuda al organismo a excretar más sodio a través de la orina, reduciendo así los riesgos de hipertensión, cardiopatías e infartos causados por el consumo elevado de sal.
Aliviar la depresión y mejorar el sueño
El triptófano, también presente en el durián, es un aminoácido esencial que el cuerpo humano no puede sintetizar y debe obtener a través de la dieta. Este aminoácido es crucial para sintetizar la serotonina, que regula diversas funciones corporales, como el comportamiento, la memoria, las emociones y la homeostasis gastrointestinal. La serotonina desempeña un papel importante en la reducción del estrés, la ansiedad y la depresión y en el control del apetito.
Además, la serotonina es un regulador clave del sueño y un precursor de la melatonina, una hormona esencial para dormir bien por la noche.
Control del nivel de azúcar en la sangre
A pesar de su sabor dulce, las investigaciones confirmaron que el durián es una fruta de bajo índice glucémico, inferior al de la sandía, la papaya y la piña. El durian es rico en fibra y grasas, que ayudan a ralentizar la absorción de glucosa, evitando los picos de azúcar en la sangre.
El Dr. Yang señaló que, debido a su bajo índice glucémico, el durian es una opción adecuada para las personas que quieren prevenir o controlar la diabetes y para las que son resistentes a la insulina.
Consideraciones sobre el consumo de durian
Aunque el durián tiene un alto valor nutritivo y medicinal, también es calórico (147 calorías/100 gramos) y puede ser difícil de digerir, por lo que las personas con mala digestión deben moderar su consumo.
Además, los enfermos renales deben evitar consumir durian en grandes cantidades debido a su alto contenido en potasio, que podría provocar hiperpotasemia, en la que los riñones son incapaces de excretar eficazmente el potasio.
Para quienes no disfruten del sabor del durian, la Dra. Yang recomienda optar por el extracto de durian, ya que algunos fueron sometidos a un proceso para reducir el olor de la fruta.
Elimine los olores con endocarpio de durian
Después de comer durian, el olor puede permanecer en la boca. Hu Naiwen, practicante de medicina tradicional china (MTC) en Taiwán, sugirió a The Epoch Times que llenar el endocarpio del durián, el hueco que encierra la semilla, con agua y luego beberla o usarla para enjuagarse la boca puede ayudar a eliminar el olor.
Un estudio de Malasia reveló que la temperatura bucal aumenta después de comer durian. Beber agua del endocarpio del durian ayuda a que la temperatura de la boca vuelva a la normalidad más rápidamente que beber agua normal.
Únase a nuestro canal de Telegram para recibir las últimas noticias al instante haciendo clic aquí
Cómo puede usted ayudarnos a seguir informando
¿Por qué necesitamos su ayuda para financiar nuestra cobertura informativa en Estados Unidos y en todo el mundo? Porque somos una organización de noticias independiente, libre de la influencia de cualquier gobierno, corporación o partido político. Desde el día que empezamos, hemos enfrentado presiones para silenciarnos, sobre todo del Partido Comunista Chino. Pero no nos doblegaremos. Dependemos de su generosa contribución para seguir ejerciendo un periodismo tradicional. Juntos, podemos seguir difundiendo la verdad.
