La inmunidad adquiere mayor importancia en medio de COVID-19, los fríos días de invierno y la temporada de gripe y resfriados. Afortunadamente, la comida puede desempeñar un papel integral y delicioso en la potenciación de nuestra capacidad para combatir las enfermedades.
Una dieta pobre en nutrientes aumenta nuestra susceptibilidad a las enfermedades. Aunque ningún alimento puede mejorar la salud de una persona con hábitos alimentarios inadecuados, hay ingredientes que pueden ofrecer un impulso significativo a alguien con una dieta rica en alimentos frescos y saludables.
Una forma fácil y sabrosa de aumentar las propiedades de refuerzo inmunitario de cualquier comida es con las especias. Algunas especias pueden ayudar a reducir la inflamación y mantener el sistema inmunitario en funcionamiento. Otras pueden ayudar a calentar el cuerpo desde dentro hacia fuera, ayudando a evitar los escalofríos cuando el clima se vuelve más frío.
Cúrcuma
La cúrcuma es un elemento brillante, literalmente, en el mundo de las especias. Con su característico color amarillo, la cúrcuma es una especia poderosa con una larga lista de usos terapéuticos investigados. Entre otras cosas, ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que significa que el sistema inmunitario puede combatir a los invasores en lugar de fallar y atacar al cuerpo, es decir, la inflamación crónica.
La curcumina, el compuesto más importante de la cúrcuma, combate los radicales libres, inhibe el crecimiento de los hongos e incluso puede suprimir el crecimiento de las células tumorales. Para una mejor absorción, combine la cúrcuma con grasas saludables y pimienta negra, que activa la curcumina. Una advertencia es que, para obtener los mejores efectos, la cúrcuma debe consumirse en grandes cantidades, por lo que debe incorporarse con bastante frecuencia. Así que la cúrcuma es una especia interesante y fácil de integrar en la dieta.
Jengibre
El jengibre es una hierba calorífica que ayuda a combatir las náuseas. También se ha utilizado en la medicina china para ayudar a curar malestares como el resfriado común y la artritis. Los estudios han revelado que el jengibre tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden ayudar al cuerpo a combatir las bacterias y a controlar la inflamación.
Ajo
El ajo es una potente especia que refuerza el sistema inmunitario y puede ayudar a reducir la gravedad de los síntomas del resfriado y la gripe. El ajo también es un antiinflamatorio y puede ayudar a estimular el sistema inmunitario. Los estudios han demostrado que el ajo puede incluso reducir la presión arterial. El ajo puede incorporarse fácilmente a las comidas junto con otras especias que refuerzan el sistema inmunitario para obtener una comida más potente. Aunque algunas personas juran comer ajo crudo para combatir un resfriado, no hay pruebas que demuestren que el consumo de ajo crudo supere al cocinado.
En general, las especias son una gran manera de ayudar al sistema inmunitario durante estos tiempos difíciles. Sin embargo, es importante recordar que no se puede condimentar una mala dieta. Afortunadamente, las especias pueden hacer que comer alimentos nutritivos sea emocionante y nuevo. Intente incorporar hierbas en su dieta diaria: seguro que mejoran su salud y dan sabor a su plato.
Sacia Ashe es una bailarina, amante de la comida sana y blogger apasionada por el bienestar. A través de sus recetas, de su propia vida, de sus consejos y productos de bienestar, se esfuerza por ayudar a los demás a encontrar una vida que esté en consonancia con sus valores y su visión de la salud. Síguela en Instagram @sacias.plate y en YouTube en Simply Sacia.
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