La Zona Azul es una selección de regiones alrededor del mundo donde los residentes viven mucho tiempo y tienen un riesgo mínimo de contraer enfermedades. Son más saludables que la mayoría de las personas, y se cree que una gran parte de eso tiene que ver con los alimentos que comen.
Es importante notar, sin embargo, que las Zonas Azules no tienen todos los mismos alimentos disponibles para ellos. En Okinawa, una región japonesa formada por un grupo de islas en el Mar de China Oriental, los residentes tienen la esperanza de vida más larga del mundo. Se cree que las islas tienen un número récord de personas mayores de 100 años, y la edad media de los hombres y las mujeres es de 84 y 90 años, respectivamente.
Aquí hay algunos alimentos que son básicos en la región.
- Tofu: El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales para ayudar a construir y mantener células sanas, y también es capaz de reducir el colesterol.
- Batata o camote: La batata es una fuente rica en vitamina A y otros antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación. Cuando se consume entero (con piel) es una buena fuente de fibra que puede ayudar a la digestión y a la salud del corazón, al mismo tiempo que ayuda a regular el azúcar en la sangre.
- Cúrcuma: La cúrcuma es una especia poderosa que se asocia con una serie de beneficios para la salud como retrasar potencialmente la demencia y reducir la inflamación. En Okinawa, se utiliza en tés y como especia común y se consume casi a diario.
- Hongos shiitake: Utilizados en sopas y más, estos hongos pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
- Algas: Las algas son otro elemento de la dieta, y son una fuente muy rica de vitaminas y minerales. Es rico en magnesio que puede ayudar a mejorar la salud del corazón y beneficiar el sueño; yodo para la salud de la tiroides; calcio para la salud de los huesos; así como antioxidantes carotenoides.
La dieta por sí sola no está proporcionando la salud y la longevidad a los residentes de esta Zona Azul, pero seguramente juega un papel importante. Tomar decisiones sobre alimentos saludables todos los días puede mejorar su calidad de vida y extenderla también.
Devon Andre es licenciado en ciencias forenses por la Universidad de Windsor en Canadá y Doctor en Jurisprudencia por la Universidad de Pittsburgh. Este artículo fue publicado por primera vez en Bel Marra Health.
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