Los investigadores pueden haber encontrado una nueva forma de reducir los factores de riesgo de la diabetes tipo 2. Según un estudio presentado recientemente por la Universidad Northwestern de Chicago, las personas que empiezan a comer antes de las 8:30 de la mañana tienen niveles de azúcar en sangre más bajos y menos resistencia a la insulina. Estos son dos factores de riesgo que podrían ayudar a reducir la intensidad de la diabetes tipo 2.
Cuando el cuerpo no responde bien a la insulina que produce el páncreas, se puede producir una resistencia a la insulina, y la glucosa tiene menos capacidad para entrar en las células. Las personas que experimentan esto pueden tener un mayor riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2.
La resistencia a la insulina y los niveles elevados de azúcar en sangre afectan el metabolismo, que descompone los alimentos en proteínas, hidratos de carbono y grasas. Cuando estos procesos normales se interrumpen, pueden producirse trastornos metabólicos como la diabetes.
La investigadora principal, la Dra. Marriam Ali, dijo: «Con el aumento de los trastornos metabólicos como la diabetes, queríamos ampliar nuestra comprensión de las estrategias nutricionales para ayudar a abordar esta creciente preocupación».
Alimentación con restricción en el tiempo
En investigaciones anteriores se comprobó que la alimentación restringida en el tiempo ha demostrado sistemáticamente una mejora de la salud metabólica. Ali y su equipo se propusieron comprobar si la hora del día en que se come afecta las medidas metabólicas.
Para el estudio, los investigadores analizaron los datos de 10,575 adultos que participaron en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. Los participantes se dividieron en tres grupos en función de la duración total del consumo de alimentos. Esto comprendió menos de 10 horas, de 10 a 13 horas y más de 13 horas al día. También se crearon seis subgrupos según la hora de inicio de la duración de la comida —antes o después de las 8:30 de la mañana.
Los investigadores encontraron que los niveles de azúcar en la sangre en ayunas no diferían significativamente entre los grupos de intervalos de alimentación. La resistencia a la insulina fue mayor con una duración más corta del intervalo de comidas, pero fue menor en todos los grupos con una hora de inicio de las comidas antes de las 8:30 a.m.
La conclusión del estudio sugiere que el horario está muy relacionado con las medidas metabólicas. Los investigadores apoyan las estrategias de alimentación temprana para la reducción del riesgo de diabetes de tipo 2 y creen que los médicos deberían discutir estas técnicas con los pacientes de riesgo.
Sarah Cownley es licenciada en terapia nutricional por la Academia de Ciencias de la Salud de Londres, y le gusta ayudar a los demás enseñando cambios de estilo de vida saludables a través de sus consultas personales y con sus aportes periódicos a Doctors Health Press. Este artículo se publicó originalmente en Bel Marra Health.
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