El secreto de un corazón más sano puede estar escondido a plena vista en el pasillo de las frutas y verduras.
Según una nueva investigación, las frambuesas ayudan a combatir el colesterol alto, la hipertensión y la inflamación.
Efectos curativos de las frambuesas
Un metaanálisis de 2024 muestra que el consumo de frambuesas puede reducir significativamente el colesterol LDL (colesterol «malo») y el colesterol total, especialmente en personas mayores de 35 años con síndrome metabólico. Además, las frambuesas aumentan el HDL (colesterol «bueno») y mejoran la presión arterial. En conjunto, estos efectos contribuyen a un sistema cardiovascular más sano.
Los compuestos bioactivos de las frambuesas, como la fibra alimentaria y los polifenoles, desempeñan un papel crucial en el metabolismo de las grasas. Estos compuestos ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Los polifenoles aumentan la producción de óxido nítrico, vital para relajar los vasos sanguíneos.
Los polifenoles de las frambuesas se asocian a la mejora del flujo sanguíneo y la presión arterial, según declaró a The Epoch Times Mary Curristin, nutricionista de ART Health Solutions. El alto contenido en potasio puede ayudar además a equilibrar los niveles de sodio, contribuyendo a regular la presión arterial. Los antioxidantes pueden reducir el estrés oxidativo, y la fibra dietética puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, sobre todo el LDL, añade Curristin.
Las investigaciones también demuestran que las frambuesas actúan de forma similar al ibuprofeno, permitiendo al organismo bloquear las señales que causan inflamación y dolor.
Intervenciones nutricionales para optimizar la salud
Optimizar la salud implica tener en cuenta una serie de intervenciones nutricionales, empezando por una dieta equilibrada y variada. Esto incluye centrarse en alimentos ricos en nutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales.
La nutrición y la gestión del estilo de vida forman parte de la mayoría de las recomendaciones para la gestión de enfermedades como la prediabetes, la diabetes, las cardiopatías, la tensión arterial, las enfermedades renales y el cáncer, según declaró a The Epoch Times Melissa Ann Prest, nutricionista dietista titulada y doctora en nutrición clínica.
Según Curristin, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, las intervenciones nutricionales son una poderosa herramienta para controlar y prevenir estas enfermedades crónicas. «[Las intervenciones nutricionales] no sólo complementan los tratamientos tradicionales, sino que a menudo explican mejores resultados sanitarios».
Formas de disfrutar de las frambuesas
Batidos
Para un desayuno rápido, mezcla frambuesas en un batido con espinacas, plátano y un chorrito de leche de almendras. También puedes añadir frambuesas frescas a tus copos de avena o yogur matutinos.
Aperitivos
Disfrútalas solas como un tentempié refrescante acompañado de un puñado de almendras o una cucharada de yogur griego para añadir proteínas.
Ensaladas
Añade frambuesas a una ensalada verde mixta para darle un toque dulce y ácido. Combínalas con espinacas, queso feta, nueces y una ligera vinagreta balsámica.
Postres
Utilice las frambuesas como edulcorante natural en los postres. La compota de frambuesas puede mezclarse con el pudin de semillas de chía para obtener un capricho saludable.
Salsas
Prepare una salsa de frambuesas para rociar pollo o salmón a la parrilla. Simplemente hierve a fuego lento las frambuesas con un poco de miel y vinagre balsámico.
Mermelada
Prepara tu propia mermelada de frambuesa con frambuesas frescas o congeladas, un toque de miel y semillas de chía, y úntala en una tostada de masa madre.
Pinte un arco iris en su plato
Aunque las frambuesas ofrecen importantes beneficios para la salud, una dieta variada rica en diferentes frutas, verduras y nutrientes es esencial para el bienestar general. «Asegúrese de pintar un arco iris en su plato para garantizar una amplia gama de nutrientes», dijo Curristin.
Para garantizar un equilibrio de macronutrientes, sugiere el siguiente plan de comidas para una dieta equilibrada:
Desayuno: Gachas de avena con frambuesas frescas, semillas de lino y nueces, acompañadas de una taza de té verde.
Comida: Ensalada grande con hojas mixtas, tomates cherry, pepino, pimientos, pechuga de pollo a la plancha y quinoa, rociada con aceite de oliva.
Merienda: Manzana con un puñado de almendras.
Cena: Salmón a la plancha con verduras mixtas y boniato (camote).
Postre: Yogur griego con un chorrito de miel, un cuadradito de chocolate negro y una pizca de semillas de chía.
Prest recomienda incorporar frutas, verduras, frutos secos, semillas, legumbres y proteínas vegetales en cada comida, ya que son antiinflamatorios, ricos en nutrientes, bajos en grasa y ricos en fibra.
Ella sugiere:
Desayuno: Un batido de verduras de hoja verde, frambuesas, plátano, miel y semillas de lino acompañado de una tostada de pan integral.
Comida: Sopa de alubias con una ensalada de quinoa, pimientos, zanahorias, boniatos y pechuga de pollo.
Cena: Llena la mitad del plato con verduras, como brócoli al vapor, un cuarto con proteínas, como salmón a la plancha, y el cuarto restante con una opción rica en almidón, como patatas rojas asadas. Termina con fresas frescas de postre.
Únase a nuestro canal de Telegram para recibir las últimas noticias al instante haciendo clic aquí
Cómo puede usted ayudarnos a seguir informando
¿Por qué necesitamos su ayuda para financiar nuestra cobertura informativa en Estados Unidos y en todo el mundo? Porque somos una organización de noticias independiente, libre de la influencia de cualquier gobierno, corporación o partido político. Desde el día que empezamos, hemos enfrentado presiones para silenciarnos, sobre todo del Partido Comunista Chino. Pero no nos doblegaremos. Dependemos de su generosa contribución para seguir ejerciendo un periodismo tradicional. Juntos, podemos seguir difundiendo la verdad.
