Al principio, podría ser algo difícil de reconocer a la ciudad de Loma Linda, California, como el centro de salud y prosperidad que es.
Loma Linda, con una población de 24,000 habitantes, está cómodamente situada en el corazón del Inland Empire.
Desde allí, se pueden ver las imponentes cumbres de las montañas de San Bernardino y San Jacinto. La ciudad se encuentra en el paso hacia las playas, el desierto y varios centros turísticos de montaña.
El sitio web de Loma Linda se jacta de su capacidad para ofrecer un «entorno de ciudad pequeña» muy cerca de Los Ángeles y el Condado de Orange. Pero según las estadísticas, esta pequeña e idílica ciudad ofrece mucho más que el ser un pequeño pueblo.
Loma Linda es una de las cinco Zonas Azules originales en el mundo y la única Zona Azul en los Estados Unidos.
El término Zona Azul fue acuñado por Dan Buettner, miembro de National Geographic Fellow y el autor más vendido del New York Times. El término se refiere a los lugares del mundo donde las personas viven más tiempo y son más saludables.
Según Buettner, hay varias razones por las cuales más de un tercio de la población de Loma Linda vive entre ocho y diez años más que una persona promedio.
Uno de los principales contribuyentes a su longevidad es la dieta, pero la motivación detrás de su dieta es la religión. Loma Linda tiene una de las concentraciones más altas de adventistas del séptimo día (ASD) en el mundo. Unos 9,000 residentes son miembros practicantes de la iglesia.
Un estilo de vida saludable es fundamental para el sistema de creencias de los adventistas del séptimo día.
Solo un 1 por ciento de los adventistas fuma, según un informe de CNN, en comparación con alrededor del 14 por ciento de los estadounidenses. Consumen poco o nada de alcohol y hacen ejercicio regularmente, además muchos mantienen una dieta vegetariana.
El estilo de vida de los adventistas es un componente notable del estilo de vida de Loma Linda.
«No tenemos bar, ni licorería en la ciudad, no vendemos licores, así que eso es algo único», dijo T. Jarb Thaipejr, el administrador de la ciudad, a The Epoch Times. «Tenemos una ley en que no se puede fumar en lugares públicos», como calles y parques.
«Incluso McDonalds vende hamburguesas vegetarianas», agregó con una sonrisa.
Según el sitio web de la Zona Azul, el 60 por ciento de la dieta de los centenarios que residen en Loma Linda se compone de frutas y verduras. Otro 30 por ciento consiste en soja y legumbres, lácteos y granos enteros como la avena.
Otro aspecto importante de la dieta adventista es el consumo regular de nueces.
Según el libro de Buettner, Zonas azules: lecciones para vivir más, según las personas que han vivido por más tiempo, el hábito de comer nueces al menos cinco veces por semana reduce a la mitad el riesgo de enfermedades del corazón. Esta práctica también puede aumentar la longevidad en un promedio de dos años.
Los adventistas señalan que el mandato bíblico sobre una dieta compuesta de granos, frutas, nueces y vegetales está en Génesis 1:29, dice: “Y Dios dijo: He aquí, te he dado todas las plantas que dan semillas que están sobre la faz de la tierra y cada árbol, que da el fruto que produce la semilla; y que para ti será la carne».
«Si su vida está dirigida por Dios, no interfiera con Él, es un ser bastante grande», dijo el Dr. Ellsworth Wareham al Dr. Sanjay Gupta en 2015, según CNN. «Te libera del estrés».
En ese momento, el Dr. Ellsworth, residente de Loma Linda, tenía 100 años y todavía cortaba el césped.
«Nunca tuve estrés», dijo Wareham, cirujano cardiotorácico y adventista del séptimo día, que falleció el año pasado a la edad de 104 años. “Tengo una filosofía: haces lo mejor que puedes. Y las cosas sobre las que no puedes hacer nada, no pienses en ellas».
Thaipejr, quien ha residido en Loma Linda durante treinta años, también tomó nota de la diversidad que existe dentro de esa denominación en la ciudad.
«Debido al hospital (Centro Médico de la Universidad de Loma Linda), tienen muchas personas de muchos países de todo el mundo que vinieron y trabajaron en el hospital o la universidad», dijo. «Así que tenemos una iglesia ASD china, tendremos una iglesia ASD indonesia, una iglesia ASD tailandesa, una iglesia ASD filipina, japonesa, coreana».
Además de una dieta saludable, los adventistas en Loma Linda también incorporan una serie de otros factores esenciales en su estilo de vida que contribuyen al buen estado de su mente, cuerpo y espíritu.
Estas prácticas incluyen, separar 24 horas sabáticas para enfocarse en la familia, Dios, la camaradería y la naturaleza, pasar mucho tiempo con vecinos y amigos de ideas afines, buscar oportunidades para ser voluntario y retribuir a su comunidad, y, por supuesto, consumir un mínimo de cinco a seis vasos de agua todos los días.
John Westerdahl, PhD, nutricionista dietista que se graduó de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda, dijo a NBC News que la cafeína también se evita regularmente.
«Tomamos jugo de tomate o agua con gas en una fiesta», dijo . «El alcohol no es una opción. En lugar de café, es común ofrecer un sustituto de café como Kaffree Roma, que se ve y sabe a café pero no tiene cafeína».
*****
Puede interesarle:
¿Qué hay detrás del empuje para eliminar fronteras?
Cómo puede usted ayudarnos a seguir informando
¿Por qué necesitamos su ayuda para financiar nuestra cobertura informativa en Estados Unidos y en todo el mundo? Porque somos una organización de noticias independiente, libre de la influencia de cualquier gobierno, corporación o partido político. Desde el día que empezamos, hemos enfrentado presiones para silenciarnos, sobre todo del Partido Comunista Chino. Pero no nos doblegaremos. Dependemos de su generosa contribución para seguir ejerciendo un periodismo tradicional. Juntos, podemos seguir difundiendo la verdad.
