El costo de la cena de Acción de Gracias ha aumentado en una cuarta parte desde 2019, ya que la alta inflación «continúa afectando a las familias» en todo Estados Unidos, según una encuesta reciente.
Una cena clásica de Acción de Gracias para 10 personas este año costará 61.17 dólares en promedio o 6.20 dólares por persona, según la 38ª encuesta anual de la Federación Estadounidense de la Oficina Agrícola (AFBF).
«Esta es una disminución del 4.5 por ciento del promedio récord del año pasado de USD 64.05, pero una comida de Acción de Gracias sigue siendo un 25 por ciento más alta de lo que era en 2019, lo que destaca el impacto que los altos costos de suministro y la inflación han tenido en los precios de los alimentos desde antes de la pandemia», dijo la organización en un comunicado de prensa del 15 de noviembre.
El presidente de la AFBF, Zippy Duvall, señaló que aunque hubo una «ligera mejora» en el costo de la cena de Acción de Gracias, «la alta inflación continúa afectando a las familias de todo el país, incluidos los agricultores de la nación».
«Cultivar los alimentos de los que dependen las familias es un desafío constante para los agricultores debido a los elevados costes del combustible, las semillas, los fertilizantes y el transporte, por nombrar sólo algunos», dijo.
Según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., la inflación anual en octubre fue del 3.2 por ciento, por encima de la tasa objetivo del 2 por ciento de la Reserva Federal y más del doble de la tasa del 1.4 por ciento registrada cuando el presidente Biden asumió el cargo.
La representante Debbie Lesko (R-Ariz.) criticó a la Administración Biden por el aumento masivo en el costo de la cena de Acción de Gracias.
«Las familias estadounidenses tienen muchas cosas que agradecer, pero la Bidenomía no es una de ellas», afirmó en un posteo en X el 21 de noviembre.
Durante una rueda de prensa celebrada el 20 de noviembre, la secretaria de prensa de la Casa Blanca, Karine Jean-Pierre, destacó el informe de la AFBF para señalar que el coste de la cena de Acción de Gracias ha descendido este año.
«Mientras empezamos a preparar nuestras comidas de Acción de Gracias, la inflación de los comestibles está en su nivel más bajo en más de dos años», dijo. «Como los salarios están subiendo, esta cena de Acción de Gracias es la cuarta más barata de la historia como porcentaje de los ingresos medios».
El senador Markwayne Mullin (R-Okla.) dijo en un posteo X el 21 de noviembre que «no importa cómo la Casa Blanca trata de contar esto, la economía rota de Biden es completamente insostenible para las familias trabajadoras».
Costes de la cena de Acción de Gracias
Según el informe de la AFBF, el elemento que ayudó a reducir el coste global de la cena de Acción de Gracias es la pieza central de la mayoría de las comidas: el pavo.
«El precio promedio de un pavo de 16 libras es de 27.35 dólares. Eso es 1.71 dólares por libra, un 5.6 por ciento menos que el año pasado», dijo el comunicado.
La economista principal de la AFBF, Veronica Nigh, señaló que «tradicionalmente, el pavo es el artículo más caro en la mesa de la cena de Acción de Gracias». Sin embargo, «los precios del pavo han bajado gracias a una fuerte reducción de los casos de gripe aviar, que han permitido aumentar la producción a tiempo para la festividad».
Los estadounidenses que aún no han comprado pavo pueden ver un «ahorro adicional» en el coste, ya que los precios del pavo bajaron después de que se realizara la encuesta entre el 1 y el 6 de noviembre.
Además del pavo, se estima que otros siete artículos serán más baratos este año: mezcla para relleno en cubos, cortezas congeladas para tartas, crema batida, guisantes congelados, leche entera, arándanos frescos y otros ingredientes diversos necesarios para preparar la comida.
Cuatro productos resultan caros: los panecillos, la mezcla para tarta de calabaza, los boniatos y una bandeja de verduras compuesta por zanahorias y apio.
Por regiones, la cena de Acción de Gracias más barata sería la del Medio Oeste, donde la comida clásica costaría 58.66 dólares. En el Noroeste se calcula que la cena más cara costará 64.38 dólares.
Se calcula que una cena de Acción de Gracias ampliada con jamón, patatas Russet y judías verdes costará 81.83 dólares en el Medio Oeste y 88.43 dólares en el Noreste.
La AFBF calculó el coste promedio nacional de una cena de Acción de Gracias a partir de 245 encuestas en las que se utilizaron datos de precios de los 50 estados norteamericanos y Puerto Rico.
Costo del pavo
El año pasado, la propagación de la gripe aviar afectó a los avicultores. La enfermedad se descubrió en julio, una época en la que los productores comerciales de pavos suelen empezar a criar bandadas para Acción de Gracias y Navidad. Esto provocó un aumento de los costes de la cena de Acción de Gracias, ya que los precios del pavo se dispararon un 21%.
La actual reducción de los casos de gripe aviar ha invertido la situación. En una entrevista con la CNN, Michael Swanson, economista jefe de agricultura del Instituto Agroalimentario Wells Fargo, dijo que se ha producido un «gran desplome de los precios al por menor del pavo».
La actual reducción de los casos de gripe aviar ha invertido la situación. En una entrevista con la CNN, Michael Swanson, economista jefe de agricultura del Instituto Agroalimentario Wells Fargo, dijo que se ha producido un «gran desplome de los precios en las tiendas del pavo».
Estimó que los precios en tienda de pavos de entre 10 y 15 libras han caído un 13% en octubre en comparación con el mismo mes del año pasado. El Sr. Swanson también señaló que las granjas añadieron entre un 2 y un 3 por ciento más de aves en julio para reforzar la oferta de cara a Acción de Gracias.
Una reducción de los costes de los insumos, como el coste de los camiones frigoríficos, también ha contribuido a la caída de los precios del pavo, declaró el Sr. Swanson.
«Hace un año, los camiones frigoríficos cobraban un promedio de 3.80 dólares por milla. Ahora, la tarifa más reciente citada por el USDA era de 3.30 dólares por milla», dijo. También hay más camiones disponibles, lo que libera oferta y abarata aún más los costes.
Duvall hizo un llamamiento al Congreso para que «redoble su compromiso de aprobar una nueva ley agrícola con una red de seguridad modernizada para apoyar a quienes crían los cultivos y el ganado que abastecen la cena de Acción de Gracias y todas las cenas».
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