La ciudad de Miami (Florida, EEUU) recogió hoy el testigo de Sao Paulo (Brasil) como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de 2019, en un acto celebrado en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), mientras que Madrid lo será en 2020 y Lima, en 2021.
En Miami se celebrarán los primeros «juegos olímpicos gastronómicos», apuntó el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el español Rafael Ansón, en un acto celebrado en el expositor de Brasil.
Anunció que, en principio Madrid, donde se celebra Fitur, será la capital gastronómica de Iberoamérica el año próximo; y al año siguiente, probablemente Lima, al cumplirse 200 años de la independencia del Perú.
Fitur, una de las principales ferias turísticas del mundo, se ha convertido en un gran escaparate donde se invita a vivir experiencias de todo tipo en cualquier país, y la gastronomía gana terreno como un reclamo innovador y cada vez más importante.
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