Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) de EE. UU. han emitido una alerta en la que indican que un brote de listeria relacionado con las ensaladas Dole está relacionado con la muerte de dos personas y ha enfermado a otras 17 en 13 estados.
Las ensaladas, que fueron retiradas por Dole en diciembre, incluyen una variedad de mezclas diferentes. Se vendían en bolsas o en envases de plástico tipo clamshell, según la agencia, que dijo que incluyen ensaladas César, verduras mixtas y ensaladas verdes.
Se está investigando cómo la listeria, que puede causar una enfermedad grave sobre todo en las personas mayores y en las que tienen un sistema inmunitario debilitado, contaminó las ensaladas, dijeron los CDC.
Las ensaladas afectadas se venden bajo diferentes marcas como Ahold, Dole, HEB, Kroger, Lidl, Little Salad Bar, Marketside, Naturally Better, Nature’s Promise, President’s Choice y Simply Nature, según la alerta.
Las ensaladas retiradas tienen una fecha de caducidad comprendida entre el 30 de noviembre de 2021 y el 9 de enero de 2022, según los CDC. También tienen códigos de lote que comienzan con las letras «B», «N», «W» o «Y».
Para aquellos que sospechen que pueden tener la ensalada en sus frigoríficos, los CDC recomiendan «tirarlas o devolverlas al lugar donde las compraron».
La agencia recomienda además que la gente limpie sus refrigeradores, superficies o artículos que puedan haber tocado los productos retirados, ya que la listeria puede sobrevivir «en el refrigerador y puede propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies».
Los CDC dijeron que también están investigando otro brote de listeria relacionado con las ensaladas envasadas de Fresh Express, que se produjo en diciembre del año pasado y provocó 10 hospitalizaciones y una muerte.
Esa retirada incluye las fechas de caducidad con los códigos de producto Z324 a Z350. Las marcas afectadas incluyen Bowl & Basket, Giant Eagle, Fresh Express, Marketside, O Organics, Little Salad Bar, Signature Farms, Simply Nature, Weis Fresh from the Field y Wellsley Farms, dijo la agencia.
Según Mayo Clinic, una «infección por listeria es una enfermedad bacteriana transmitida por los alimentos que puede ser muy grave para las mujeres embarazadas, las personas mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunitarios debilitados». Además, señala que «las personas sanas rara vez enferman por una infección de listeria, pero la enfermedad puede ser mortal para los fetos, los recién nacidos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados».
Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas, escalofríos y diarrea, mientras que los síntomas más graves pueden incluir rigidez de cuello, dolor de cabeza, convulsiones y pérdida de equilibrio, dice el sitio web de la clínica.
«Los síntomas pueden comenzar unos días después de haber consumido alimentos contaminados, pero pueden pasar 30 días o más antes de que comiencen los primeros signos y síntomas de la infección», dice.
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