Un proyecto de ley de emergencia en California, promulgado el sábado por el gobernador Gavin Newsom, permitirá a restaurantes y bares incluir tasas y recargos si se dan a conocer a los clientes, lo que supone un alivio respecto a un proyecto de ley aprobado en 2023 que entró en vigor el 1 de julio.
El proyecto de ley del año pasado, la Ley 478 del Senado, volvía ilegal la imposición de tasas o recargos ocultos en el sector de los restaurantes, así como en transacciones como el precio de las entradas de conciertos o las habitaciones de hotel.
Sin embargo, las preocupaciones de los restaurantes californianos impulsaron al autor de la ley, el senador demócrata Bill Dodd, a redactar una medida de emergencia para ese sector.
«La nueva propuesta deja claro que cualquier propina obligatoria, cargo por servicio u otra tasa cobrada por los restaurantes debe figurar de forma visible en los menús de los restaurantes», declaró el Sr. Dodd en un comunicado de prensa del 24 de junio.
La medida, el proyecto de ley 1524 del Senado, también excluye los servicios de comestibles y de entrega a domicilio, los servicios de catering y los puestos de comida en concesión.
La Asociación de Restaurantes de California, que proporciona apoyo a los restaurantes a través de la promoción y la afiliación empresarial, se opuso a la SB 478, acusándola de amenazar a la industria al sugerir que la interpretación de la ley «perturbaría las operaciones de los restaurantes en todo el estado».
La organización reconoció la firma de la medida de emergencia como una victoria y agradeció a los legisladores por aclarar el texto en relación con la industria restaurantera.
«La Asociación de Restaurantes de California agradece a la Legislatura y al Gobernador por aprobar y firmar la ley SB 1524, reconociendo las necesidades de los restaurantes y negocios de catering de tener modelos de precios flexibles», dijo Matthew Sutton, vicepresidente senior de asuntos gubernamentales y políticas públicas de la organización.
El Sr. Sutton dijo que el SB 1524 ayudará a los trabajadores de restaurantes «porque muchos restaurantes cambiaron a modelos de cobro por servicio que permiten un pago más equitativo para el personal y ayudan a financiar más beneficios».
La asociación de restaurantes hizo hincapié en la «creciente tendencia» hacia tales modelos en California «para ayudar a financiar los beneficios no obligatorios» para el personal del restaurante.
El Sr. Dodd no respondió a la solicitud de comentarios.
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