Una empresa láctea retiró más de 800,000 unidades de productos de queso crema debido a una posible contaminación por salmonela, según una alerta enviada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
La empresa con sede en Wisconsin, Schreiber Foods Inc, dijo que está retirando 836,721 unidades de varios productos de queso crema debido a una posible contaminación por salmonela, dijo la FDA en un informe de aplicación.
Los productos de queso fresco afectados fueron distribuidos y vendidos por varios minoristas de alimentación, entre ellos algunos de los más importantes, como Hy Vee, Kroger y Piggly Wiggly. Otros que vendieron los productos incluyen Dutch Farms, Fareway, Happy Farms, Our Family, Schnuck, Essential Everyday, y Dunkin, según el breve aviso de la FDA.
La FDA clasificó los retiros como Clase II, que se emiten sobre productos que «pueden causar consecuencias adversas para la salud temporales o médicamente reversibles o donde la probabilidad de consecuencias adversas graves para la salud es remota», dice la agencia.
Síntomas de la salmonela
La salmonela es una bacteria que puede provocar vómitos, náuseas, fiebre, diarrea y dolor de estómago. La mayoría de las personas se recuperan de una infección sin ningún tratamiento en el plazo de una semana.
La infección puede ser más grave en bebés y niños pequeños, personas mayores de 65 años, personas con sistemas inmunitarios debilitados y personas que toman determinados medicamentos, incluidos los que reducen la acidez estomacal.
En raras ocasiones, la salmonela puede infectar la sangre, las articulaciones, el sistema nervioso, el cerebro o el líquido cefalorraquídeo y las vías urinarias. Estas complicaciones pueden provocar la muerte o la hospitalización.
«Algunas personas con infección por salmonela desarrollan dolor en las articulaciones, denominado artritis reactiva, una vez finalizada la infección. La artritis reactiva puede durar meses o años y puede ser difícil de tratar. Algunas personas con artritis reactiva desarrollan irritación de los ojos y dolor al orinar», dice el sitio web de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU. (CDC).
Otras retiradas por salmonela
La noticia llega cuando los CDC afirmaron que los pepinos contaminados con la bacteria de la salmonela podrían ser los responsables de un brote en 25 estados de EE.UU. y Washington D.C. que dejó decenas de hospitalizados.
Las pruebas detectaron salmonela en un pepino distribuido por Fresh Start Produce, una empresa de Florida que la semana pasada retiró del mercado pepinos enteros enviados a determinados estados entre el 17 y el 21 de mayo, según los CDC. Se están realizando más pruebas para determinar si esa cepa de salmonela es la causante del brote. Los productos ya no deberían estar disponibles en las tiendas.
En un aviso publicado el miércoles, se han notificado 162 casos en 25 estados. De ellos, 54 han sido hospitalizados, según los CDC.
«Los datos epidemiológicos muestran que los pepinos pueden estar contaminados con Salmonella y pueden estar enfermando a la gente.»
«Las pruebas identificaron Salmonella en un pepino recogido como parte de esta investigación, lo que dio lugar a una retirada», dijo la agencia federal de salud.
Ahora se están realizando más pruebas, añadieron los CDC, para ver si se trata de la misma cepa de salmonela que está causando la enfermedad a la gente. Actualmente se está llevando a cabo una investigación.
Los pepinos retirados cultivados en Florida se enviaron a 14 estados el mes pasado: Alabama, Florida, Georgia, Illinois, Maryland, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia y Virginia Occidental. Pero esos pepinos ya no deberían estar en ninguna tienda, según los CDC.
En un aviso publicado por la FDA se dice que Fresh Start inició la retirada después de que el Departamento de Agricultura de Pensilvania informara de que había detectado que una muestra de pepino había dado positivo por salmonela.
Los consumidores no deben comer los pepinos retirados. Las personas que hayan comprado pepinos recientemente deben comprobar en la tienda donde los compraron si forman parte de la retirada. Lave con agua caliente y jabón o en el lavavajillas los objetos y superficies que puedan haber estado en contacto con el producto.
Por otra parte, una alerta reciente de la FDA indicaba que la pimienta negra vendida en todo el país había sido retirada del mercado por riesgo de salmonelosis. UBC Food Distributors de Dearborn, Michigan, retiró los envases de pimienta negra molida Baraka distribuidos en todo el país.
Con información de The Associated Press.
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