Advertencia: vídeo potencialmente perturbador
Un video viral muestra el momento en el que un fragmento de pollo crudo supuestamente vuelve a la vida y se cae de una mesa.
El material fue capturado por la usuaria de Facebook Rie Phillips, y fue reproducido más de 10 millones de veces en la plataforma de redes sociales.
Según la cuenta de Phillips en Facebook, es de Florida, aunque no está claro dónde se grabó el vídeo.
Debido a los palillos, puede suponerse que el restaurante es chino, japonés, coreano o algo similar.
Raw chicken breast crawls off restaurant table in horrifying video https://t.co/y1xVmm1hNE pic.twitter.com/6ZBrxUzCgU
— New York Post (@nypost) 25 de julio de 2019
Algunos usuarios afirmaron que el video fue manipulado, pero otros dijeron que los movimientos del pollo fueron causados por terminaciones nerviosas aún vivas.
Otros dijeron que no era un pollo, sino otro animal.
Por otra parte, algunos afirmaron que el pollo estaba siendo movido por algún hilo.
Hasta el 25 de julio, el video fue visto cerca de 10,5 millones de veces y fue compartido cientos de miles de veces.
Una persona comentó: «Los músculos se contraen cuando interacciona con sal o cualquier estimulante similar, así como se vuelven locos los gusanos cuando se les echa un poco de sal».
«No tengo ni idea de que ‘diantres’ es eso, pero se está moviendo porque los nervios siguen activos y básicamente se mueven», afirmó un segundo usuario de Facebook. «Es lo mismo que pasa con algunos pescados frescos, tienden a contraerse y parece que todavía están vivos aunque ya estén cortados al medio».
Pero la mayoría de las personas expresó horror por lo que se ve en las imágenes. Alguien escribió: «Estoy aturdido. Esta [expelitivo] parece una locura. Me alegro de no ser ella».
No coma carne de pollo cruda
Según Consumer Reports, hasta dos tercios de los pollos comprados en Estados Unidos podrían contener Salmonella, Campylobacter o ambos.
«La bacteria de la salmonela vive en el intestino de muchos animales de granja, especialmente los pollos. Puede causar una infección del tracto intestinal en los seres humanos», señala Healthline.com.
Según un informe de 2017 de The Independent, el pollo crudo es aparentemente popular en Japón, y se le conoce como sashimi de pollo o tartare de pollo.
«Algunos afirman que los alimentos crudos son más nutritivos que los cocinados porque las enzimas, junto con algunos nutrientes, se destruyen en el proceso de cocción», explicó el nutricionista Rhiannon Lambert a The Independent. «Sin embargo, algunos alimentos contienen bacterias y microorganismos inseguros que solo se eliminan al cocinarlos. Consumir una dieta completamente cruda que incluya pescado y carne conlleva el riesgo de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos. Dependiendo de dónde esté comiendo, puede haber mejores o peores normas de seguridad alimentaria».
Don’t wash your raw chicken! Washing can spread germs from the chicken to other food or utensils in the kitchen. https://t.co/QlFpd1alG3 pic.twitter.com/bLB1ofcuh7
— CDC (@CDCgov) 26 de abril de 2019
«En el Reino Unido, el Servicio Nacional de Salud sugiere que la bacteria campylobacter es la causa más común de intoxicación alimentaria. Estas bacterias, junto con la salmonela y e.coli, suelen encontrarse en la carne cruda o poco cocida, especialmente en el pollo. Otra preocupación es la contaminación cruzada que puede ocurrir si se prepara pollo crudo en una tabla de cortar y no se lava la tabla antes de preparar alimentos que no se van a cocinar, como la ensalada».
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de EE. UU. también publicaron este año una advertencia para recordar a las personas que no deben lavar el pollo crudo.
«El lavado puede transmitir los gérmenes del pollo a otros alimentos o utensilios de la cocina», señaló la agencia el 26 de abril.
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