He tomado varias bebidas memorables en mi vida: un vodka gimlet mientras miraba las aguas del lago del cráter en Oregón, o un vino pinot noirs disfrutado en un pequeño viñedo escondido en el campo del valle de Willamette.
Aunque el alcohol es ciertamente parte de mis buenos recuerdos, el núcleo de estas experiencias fue una celebración de los buenos momentos de la vida.
Como sociedad, tenemos sentimientos encontrados sobre el alcohol. Queremos etiquetarlo como bueno o malo. Un poco es bueno, ¿no? Ya que hay resveratrol en el vino tinto, ¿eso lo hace bueno? ¿Debería dejar de beber? Los altibajos de la comida y las investigaciones que destacan diferentes aspectos del alcohol hacen difícil saber si el alcohol es un ángel o un demonio.
En la medicina china, el alcohol también ha sido estereotipado como una sustancia que deja tu cuerpo húmedo y caliente.
La humedad hace que no puedas metabolizar bien los alimentos y los líquidos, por lo que tu cuerpo se empantana y retiene bolsas de agua o humedad. (El exceso de grasa, el edema e incluso el pie de atleta se consideran condiciones húmedas).
El alcohol también se considera caliente, lo que significa que el resultado final energético de beberlo es el calor, lo que puede dejarte inquieto, irritable, deshidratado y demasiado caliente.
Sin embargo, la naturaleza del alcohol en la medicina china no es del todo mala.
Cerveza
Empecemos con la cerveza. La cerveza es en realidad energéticamente genial. Su sabor se considera amargo y dulce. Y mientras la cerveza tiene el potencial de ser muy refrescante, cuanto más amarga es, menos refrescante se vuelve en realidad.
Independientemente de cuán clara u oscura sea la cerveza, demasiada puede abrumar el bazo y los riñones y los sistemas energéticos asociados a ellos. Esto estropea la digestión y el metabolismo del agua, y causa problemas de humedad. En la medicina china, la grasa también es vista como una forma de exceso de humedad, lo que es una forma interesante de pensar en una «barriga cervecera».
Este exceso de humedad puede tardar un poco más si bebes cerveza muy oscura, pero aún así puede aparecer. Con el tiempo, esta humedad tiene el potencial de convertirse en calor en el cuerpo, independientemente de la naturaleza de la cerveza.
Sin embargo, hay buenas noticias para los bebedores de cerveza. Las cervezas oscuras amargas son consideradas un poco nutritivas para el cuerpo, pero no deben ser consideradas tan nutritivas como, por ejemplo, una comida. Y, como la cerveza se considera refrescante, es una opción ideal en el verano y en los climas cálidos.
Vino
El vino se considera energéticamente caliente, siendo el vino tinto más caliente que el blanco. Puedo confirmarlo, ya que después de tomar un vaso de vino tinto, mis oídos se ponen rojos y calientes. El vino, como todas las bebidas alcohólicas, estimula el movimiento del qi, pero la naturaleza ligera del vino es útil para estimular la digestión después de una comida pesada o rica.
Se sabe que el vino tinto tiene resveratrol, un poderoso antioxidante. Sin embargo, para cosechar los beneficios que se encuentran en el vino, habría que beber mucho, por lo que muchas personas simplemente recurren a suplementos para obtener suficiente resveratrol para influir en su salud.
En la medicina herbal china, algunas hierbas y fórmulas se preparan con vino para añadir a la mezcla sus propiedades calentadoras, dulces, ácidas o amargas.
Licor fuerte
Los licores, como la ginebra, el vodka, el whisky y el tequila, son una historia diferente a la de la cerveza y el vino. Son muy buenos para mover el estancamiento y muy dispersantes.
Piense en el estancamiento como si su motor energético se atascara. Los espíritus definitivamente hacen que las cosas se muevan. Dicho esto, los espíritus son calientes y húmedos, y demasiado pueden ser rápidamente tóxicos para tu cuerpo. En la medicina china, el consumo excesivo de bebidas espirituosas estresa el hígado y crea una gran cantidad de calor.
Todas las bebidas alcohólicas se mueven y se dispersan en general. Te relajan, te dan una sensación de bienestar y te ayudan a soltar la furia del día que acabas de vivir.
Sin embargo, como todo en la medicina china, y la vida en general, un poco está bien, pero demasiado es devastador.
Lynn Jaffee es acupuntora licenciada y autora de «Simple Steps»: «El camino chino hacia una mejor salud». Este artículo fue publicado originalmente en AcupunctureTwinCities.com
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