El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) está retirando más de 16 mil libras de carne de vacuno molida cruda debido a una presunta contaminación por E. coli.
La infección por E. coli puede causar una variedad de síntomas, cada uno desagradable a su manera. No es raro experimentar diarrea, calambres estomacales, vómitos o náuseas si se ingieren las bacterias. Los ancianos y los niños pequeños corren mayor riesgo de sufrir reacciones adversas y se recomienda a aquellos con casos sospechosos que busquen atención médica de inmediato.
Según el anuncio emitido el 1 de mayo por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU, por el momento no hay informes de que la carne molida de vacuno haya causado enfermedades.
La retirada fue emitida por Cargill Meat Solutions, con sede en Pensilvania, que distribuye carne en todo el país. El anuncio del USDA dice que la carne de vacuno posiblemente afectada fue enviada a las tiendas Walmart de todo el país. Los artículos de carne molida cruda se produjeron entre el 26 y el 27 de abril.
La lista completa de productos cárnicos afectados consta de:
– Bandejas de 2.25 libras envueltas en plástico que contienen «93 por ciento MAGRA 7 por ciento «CARNE PICADA MAGRA GRASA NATURAL» con el código de lote 117 y el número de establecimiento «EST. 86P» – impreso en el reverso de la etiqueta.
– Bandejas de 1.33 libras envueltas en plástico que contienen cuatro «HAMBURGUESAS DE BISTEC DE TERNERA» con código de lote 118 y número de establecimiento «EST. 86P» impreso en el reverso de la etiqueta.
– Bandejas de 2.25 libras envueltas en plástico que contienen «85 por ciento MAGRA 15 por ciento TERNERA PICADA NATURAL ANGUS PREMIUM» con el código de lote 117 y el número de establecimiento «EST. 86P» impreso en el reverso de la etiqueta.
– Bandejas de 2.25 libras envueltas en plástico que contienen «80 por ciento MAGRA 20 por ciento CARNE PICADA DE VACUNO NATURAL» con código de lote 118 y número de establecimiento «EST. 86P» impreso en el reverso de la etiqueta.
– Bandejas de 1.33 libras envueltas en plástico que contienen cuatro «80 por ciento MAGRA 20 por ciento HAMBURGUESAS DE CARNE PICADA NATURAL» con el código de lote 118 y el número de establecimiento «EST. 86P» impreso en el reverso de la etiqueta.
– Bandejas de 1.33 libras envueltas en plástico que contienen cuatro «90 por ciento MAGRA 10 por ciento HAMBURGUESAS DE SOLOMILLO DE TERNERA PICADA NATURAL». con el código de lote 118 y el número de establecimiento «EST. 86P» impresos en el reverso de la etiqueta.
Las etiquetas de los productos sospechosos de estar contaminados por E. coli no llevan el nombre «Cargill», sino «All Natural». Todos los productos retirados llevan la marca de inspección del USDA en la parte delantera de la etiqueta y el número de establecimiento «EST. 86P» impreso en el reverso de la etiqueta del producto.
Según el FSIS, la cuestión se planteó después de que Cargill Meat Solutions identificara que productos previamente segregados se habían utilizado inadvertidamente en la producción de carne molida o picada.
«FSIS está preocupado de que algunos productos pueden estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores», dijo el anuncio.
«Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos a que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al lugar de compra».
Apenas la semana pasada, el USDA emitió una alerta de retirada de casi 8220 libras de pizzas de carne congeladas porque contenían marcas erróneas y un alérgeno no declarado. Según el USDA, los artículos objeto de la retirada fueron fabricados por 802 VT Frozen en Newport, Vermont, el 25 de abril. Se vendieron en tiendas de Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, New York, Rhode Island y Vermont, y se distribuyeron a recaudadores de fondos de esos estados.
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