Green Life Farms, con sede en Florida, retiró lotes de arúgula baby por temor a una contaminación bacteriana por Salmonella.
La empresa retiró envases de 4 onzas de arúgula baby con el código de lote LW15124, vendidos en supermercados Publix, según un aviso de la FDA del 8 de junio.
Los productos se vendieron a partir del 31 de mayo con fecha de caducidad del 15 de junio. Se consideró que presentaban riesgo de contaminación por salmonela tras las pruebas rutinarias realizadas por Green Life Farms.
«Los síntomas de la salmonelosis pueden incluir diarrea, fiebre y calambres abdominales. La enfermedad suele aparecer entre 12 y 72 horas después de ingerir alimentos contaminados y suele durar entre cuatro y siete días», dice el aviso.
«Los niños menores de cinco años, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos débiles tienen más probabilidades de sufrir infecciones graves».
La empresa afirma que tomó «medidas correctivas inmediatas» después de que se identificara la infección por salmonela en una de las cosechas. Otras cosechas de arúgula baby no se han visto afectadas.
Green Life Farms instó a los clientes que hayan comprado el artículo con el código de lote afectado a que lo devuelvan al lugar de compra para obtener un reembolso completo. Las personas que tengan preguntas pueden llamar a la empresa al 888-213-9603 o enviar un correo electrónico a: [email protected].
Publix anunció el retiro en su sitio web.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha retirado varios productos vegetales en lo que va de mes, alegando una posible contaminación por salmonela.
El 3 de junio, UBC Food Distributors, con sede en Michigan, retiró productos a base de pimienta negra. Las preocupaciónes sobre la contaminación del producto retirado surgió después de que una muestra analizada por las autoridades diera positivo para la bacteria.
El 1 de junio, la FDA retiró del mercado lotes de pepinos vendidos por Fresh Start Produce Sales Inc. con sede en Florida, alegando problemas similares.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la salmonela causa aproximadamente 1.35 millones de infecciones al año en Estados Unidos, con 26,500 hospitalizaciones y 420 muertes. La fuente más común son los alimentos.
Los síntomas suelen comenzar entre seis horas y seis días después de contraer la infección y pueden durar entre cuatro y siete días. La mayoría de las personas se recuperan sin ningún tratamiento específico.
En Estados Unidos se sabe que la salmonela enferma a las personas desde 1885, y es la principal causa de hospitalizaciones y muertes por intoxicación alimentaria, según la FDA. Es la segunda causa de enfermedades transmitidas por los alimentos, después del norovirus.
Cuatro brotes en 2024
Los CDC han registrado cuatro brotes de salmonela desde principios de año: tres en alimentos como pepinos, albahaca fresca y embutidos, y el cuarto en aves de corral.
La investigación sobre los embutidos se ha cerrado. El brote provocó 104 enfermedades y 27 hospitalizaciones en 33 estados. No se notificó ninguna muerte.
Los productos retirados relacionados con este brote se vendieron en todo el país bajo muchas marcas, entre ellas Aldi, Beretta, Black Bear, Busseto, Culinary Tour, Dietz and Watson, Lidl, Publix, Salumi Artigianali, con una fecha de consumo preferente hasta el 6 de julio.
Las tres restantes son investigaciones activas. El brote relacionado con la albahaca fresca ha provocado 12 enfermedades y una hospitalización en siete estados. Se han retirado dos marcas de albahaca.
El brote relacionado con las aves de corral afectó a 109 personas, y 33 de ellas fueron hospitalizadas en 28 estados. Los CDC recomiendan lavarse siempre las manos con agua y jabón inmediatamente después de tocar aves de corral.
«No bese ni acurruque a las aves de corral, y no coma ni beba cerca de ellas. Esto puede propagar los gérmenes de la salmonela a la boca y enfermarlo», aconsejó la agencia.
«Manténga las aves de corral en su patio trasero y los suministros que utiliza para cuidarlas (como los recipientes de alimento y el calzado que usas en el gallinero) fuera de la casa. También debe limpiar los suministros fuera de la casa».
El brote relacionado con los pepinos causó 162 enfermos y 54 fueron hospitalizados. El brote se extiende por 25 estados y el Distrito de Columbia. La empresa que vendía los pepinos retiró los productos.
Los CDC señalaron que el número real de personas enfermas en el brote de pepinos podría ser superior al notificado, ya que muchas personas se recuperan de la enfermedad sin atención médica y no se someten a pruebas de detección de Salmonela.
Además, las enfermedades suelen tardar algún tiempo en notificarse, lo que significa que las infecciones recientes no se reflejarán en los datos. Normalmente se tarda entre tres y cuatro semanas en determinar si una persona enferma forma parte de un brote.
En abril, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) anunció una política que declararía la salmonela adulterante en productos de pollos rellenos, empanizados y crudos si excede un cierto umbral.
«El FSIS llevará a cabo procedimientos de verificación, incluyendo el muestreo y análisis del componente de pollo crudo entrante de estos productos antes del relleno y empanado, para garantizar que los establecimientos productores controlan la Salmonela en estos productos», declaró la agencia.
«Si el componente de pollo en estos productos no cumple con esta norma, el lote de producto representado por el componente de la muestra no se permitiría utilizar para producir los productos finales de pollo relleno empanizado».
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