Una empresa de Michigan retiró 25 marcas de queso brie y camembert después de que cinco personas fueran hospitalizadas por una cepa de listeria, según anunciaron las autoridades sanitarias.
En un aviso de retirada del mercado del 30 de septiembre, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) de EE. UU. indicaron que los productos fueron fabricados por Old Europe Cheese Inc. y se vendieron en tiendas populares de Estados Unidos y México.
Los quesos se distribuyeron desde el 1 de agosto hasta el 28 de septiembre y se vendieron en Albertsons, Safeway, Meijer, Harding’s, Shaw’s, Price Chopper, Market Basket, Raley’s, Save Mart, Giant Foods, Stop & Shop, Fresh Thyme, Lidl, Sprouts, Athenian Foods y Whole Foods, según el aviso.
La empresa aconseja a los consumidores que eviten el consumo de los quesos con fecha de caducidad entre el 28 de septiembre de 2022 y el 14 de diciembre de 2022.
Los productos retirados se vendieron bajo las siguientes marcas:
- Black Bear
- Block & Barrel
- Charmant
- Cobblestone
- Culinary Tour
- Fredericks
- Fresh Thyme
- Glenview Farms
- Good & Gather
- Heinen’s
- Joan of Arc
- La Bonne Vie
- Lidl
- Life in Provence
- Market 32
- Matrie’d
- Metropolitan
- Prestige
- Primo Taglio
- Red Apple Cheese
- Reny Picot
- St. Randeaux
- St. Rocco
- Taste of Inspiration
- Trader Joe
Es posible que algunas tiendas hayan reenvasado los quesos en envases más pequeños para su reventa individual, lo que significa que los productos pueden no llevar el etiquetado y la información original del producto, según un aviso de retirada publicado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés). La agencia aconseja a los consumidores que se pongan en contacto con su distribuidor o que tiren los quesos brie o camembert si no están seguros.
Los CDC aconsejan a quienes hayan comprado los productos afectados que los tiren inmediatamente y que limpien los frigoríficos, los recipientes y las superficies que puedan haber estado en contacto con los productos retirados. La agencia dice que la listeria puede sobrevivir en el refrigerador y puede propagarse a otros alimentos y superficies.
Para obtener más detalles sobre los productos, consulte el aviso de retirada de los CDC o de la FDA o póngase en contacto con la línea de ayuda de Old Europe Cheese en el teléfono (269) 925-5003.
La retirada se produjo tras una «auditoría ambiental completa» de 120 productos —que también incluía zonas de la planta de fabricación— para detectar una posible contaminación por listeria.
Aunque la empresa afirma que ninguno de los quesos dio positivo en la prueba de la bacteria, una de las muestras tomadas en las instalaciones sí lo hizo. Esa cepa coincidía con la del brote.
Se han observado infecciones por listeria relacionadas con la misma cepa en California, Texas, Georgia, Michigan, Massachusetts y Nueva Jersey, según los CDC. Cinco pacientes fueron hospitalizados debido a la infección, y cuatro de esas personas dijeron haber comido queso brie o camembert.
Listeria Monocytogenes
La Listeria monocytogenes es una bacteria de origen alimentario que puede causar una enfermedad con síntomas de corto plazo como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, según los CDC.
Aunque generalmente es poco frecuente y causa una infección leve en personas sanas, afecta principalmente a los niños pequeños, los ancianos o las personas con sistemas inmunitarios debilitados, así como a las mujeres embarazadas.
En las mujeres embarazadas, puede provocar problemas graves, como abortos y partos de un feto muerto, y causar enfermedades graves en el feto o en el recién nacido. En los adultos mayores de 65 años y en los que tienen el sistema inmunitario debilitado, la listeria monocytogenes puede provocar en algunos casos infecciones graves en el torrente sanguíneo, como la sepsis, o en el cerebro, que puede causar meningitis o encefalitis.
Se calcula que 1600 personas contraen listeriosis cada año, de las cuales unas 260 mueren a causa de la enfermedad.
De NTD News
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