Un término solar es un período de aproximadamente dos semanas y se basa en la posición del sol en el zodíaco. Los términos solares forman el sistema de calendario tradicional chino. El calendario sigue la antigua creencia china de que vivir de acuerdo con la naturaleza le permitirá llevar una vida armoniosa. Esta serie de artículos explora cada uno de los 24 términos solares del año, ofreciendo orientación sobre cómo navegar mejor por la temporada.
Con las gélidas tormentas de hielo que han estado teniendo algunas partes del país en enero, no es difícil identificarse con el término solar actual, «Gran Frío», que se extiende desde el 20 de enero hasta el 2 de febrero.
Los antiguos chinos consideraban que el frío era crítico para la agricultura, la silvicultura, la pesca y la cría de animales. Los antiguos vieron cómo el frío extremo, cuando la tierra está congelada a su nivel más profundo, era necesario para matar insectos y bacterias, de modo que cuando llegaba la primavera, los problemas de plagas se minimizaban.
El intenso frío también fue un momento para esperar un festival muy importante, conocido como Día de Bodhi, que todavía se celebra el 24 de enero, según el calendario tradicional chino. La ocasión marca el día en que el fundador del budismo, Shakyamuni, alcanzó la iluminación bajo un árbol bodhi.
Esta fue una conmemoración importante en China después de que el budismo se extendió allí a principios del siglo VI, y se convirtió en una importante ceremonia real durante la dinastía Qing (1644-1911). Los emperadores Qing llevaron a cabo la ceremonia en el Templo Yonghe en Beijing, que fue terminado en 1694 por el gran Emperador Qing Kangxi.
Una de las principales actividades del Día de Bodhi incluía ocho días de preparación de una olla gigante de congee para las celebraciones. El congee, una especie de sopa de arroz salada cocinada con abundante agua, se compartiría ampliamente entre la realeza y los miembros de la corte.
El congee también se comía el día de la ceremonia en hogares de todo el país. Y aunque este alimento altamente nutritivo fue simbólico, debido a que fue un alimento reconstituyente que ayudó a Shakyamuni a alcanzar la iluminación, también resultó ser el tipo de alimento perfecto para comer durante el Gran Frío.
Comida de temporada
El Gran Frío es el último término solar del año en el calendario chino, y también es la última oportunidad de complementar nuestro cuerpo con nutrientes adicionales. Durante el invierno, nuestro cuerpo almacena energía y nutrientes para usar en la primavera. La primavera es el momento de crecer, y el cuerpo pasa a utilizar la energía que almacenó durante el invierno para alimentar ese crecimiento.
Se sugieren sopas espesas y calientes como el congee, con ingredientes puramente vegetarianos o carnes magras. Se recomienda evitar los alimentos con mucha grasa, ya que estos bloquearían el aumento de la energía yang necesaria para aumentar en la próxima primavera o bien obstruirán las venas sanguíneas por otros problemas.
Los chinos también conservaban ese día ajo en vinagre, que tardaba aproximadamente un mes en estar listo para comer. También se agregaba un poco de azúcar al vinagre para ayudarlo a fermentar. El ajo fermentado es menos estimulante o inductor de calor, que lo hace más adecuado para consumir en la próxima temporada de primavera.
Otros buenos alimentos para la temporada son los que calientan, como frijoles negros, huevos, pato, cordero, hinojo, setas, sésamo, nueces y ñame. Las especias como anís, canela, hinojo, comino, orégano y nuez moscada son útiles como condimentos o como té.
Sintonice su estilo de vida
Hay tres áreas principales de nuestro cuerpo que la antigua sabiduría china aconseja mantener calientes durante el Gran Frío: el sistema respiratorio, el cuello, la columna vertebral y los pies. ¿No son estas exactamente las áreas que tendemos a proteger cuando salimos al frío?
Cuando esté afuera, recuerde mantener la nariz y el pecho calientes usando capas de ropa abrigada y una bufanda.
La columna vertebral y la zona lumbar son particularmente susceptibles al frío, según la teoría de la medicina tradicional china. Use blusas y suéteres más largos durante esta temporada para evitar desequilibrios, y si necesita devolver el calor al área de la espalda baja, aplique una almohadilla térmica, una bolsa de agua caliente o simplemente use un secador de pelo para mantener el área cálida.
Para proteger sus pies, use botas abrigadas y siempre mantenga los pies cubiertos. Esto es especialmente importante para los ancianos.
Darse un baño de pies con agua muy caliente antes de dormir también es un ritual agradable durante esta temporada del año. Para potenciar los efectos, agregue jengibre fresco, canela recién molida o granos de pimienta negra al agua. También puede colocar dos pelotas de golf en el agua y presionar la planta de los pies firmemente sobre las pelotas, concentrándose en el centro de cada pie. Esto ayuda a dormir bien y a mantener el cuerpo caliente por la noche.
Tradicionalmente, también es mejor dormir y descansar lo suficiente durante el periodo frío. Restrinja las actividades sexuales para preservar la energía yang del cuerpo para el crecimiento en la primavera.
Esto es para mantener una buena salud durante todo el año.
El colaborador de La Gran Época, Moreen Liao, es descendiente de cuatro generaciones de médicos de medicina tradicional china. También es aromaterapeuta certificada, ex decana del Instituto de Terapias Naturales New Directions en Sydney y fundadora de Ausganica, una marca de cosméticos orgánicos certificados. Visite Ausganica.com.au
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