En las últimas décadas, el resveratrol, un polifenol que se encuentra en las uvas y las bayas, generó mucha «expectativa», con numerosos, y muy publicitados, estudios que atestiguan los beneficios cardiovasculares de una dieta rica en resveratrol.
Pero, ¿qué más puede hacer este compuesto vegetal natural? Los investigadores le atribuyen efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antienvejecimiento y anticancerígenos. De hecho, en un estudio publicado en el Journal of Neuroinflammation, los científicos señalaron que el resveratrol podría proteger las células cerebrales de una forma inesperada: estimulando la destrucción de proteínas específicas.
Exploremos la investigación científica sobre este intrigante polifenol.
Los beneficios del resveratrol podrían incluir la esperanza de tratar la enfermedad de Alzheimer
El resveratrol está clasificado como una fitoalexina, una especie de antibiótico natural que protege a las plantas de las infecciones por hongos, los tizones y la radiación ultravioleta. No en vano, los científicos esperan que el resveratrol pueda extender sus mismos beneficios protectores a la salud humana.
Lo que se sabe es que el resveratrol tiene una potente actividad antiinflamatoria y antioxidante que puede hacer que reduzca el estrés oxidativo. Pero éste no es el único regalo para la salud en la «bolsa de trucos» del resveratrol.
Según David Sinclair, AO, PhD, profesor de genética en la Escuela de Medicina de Harvard, el resveratrol induce la autofagia, un tipo de defensa celular que se dirige a las proteínas viejas y dañadas para su destrucción y reciclaje. El estudio al que hace referencia el Dr. Sinclair, titulado de forma reveladora «El resveratrol regula la neuroinflamación e induce la inmunidad adaptativa en la enfermedad de Alzheimer», también muestra que la administración de suplementos de resveratrol redujo el deterioro cognitivo y funcional de los pacientes con Alzheimer.
Investigaciones anteriores apoyan estos hallazgos alentadores. En un estudio del 2018 publicado en Biomedicine, los investigadores atribuyeron al resveratrol efectos neuroprotectores que podrían hacer que actuara potencialmente contra las enfermedades de Alzheimer, Huntington y Parkinson.
El equipo informó de que el resveratrol favorece la eliminación de los péptidos beta-amiloides, lo que significa que puede ayudar a reducir el depósito de las dañinas placas beta-amiloides en el cerebro. También reduce la apoptosis neuronal, es decir, evita la muerte de las células cerebrales. El resveratrol también ofrece neuroprotección a las personas sanas, por lo que «completar» este compuesto beneficioso puede ayudar a proteger la función cognitiva en la vejez.
El resveratrol favorece la salud de las articulaciones y reduce la inflamación artrítica
Hace tiempo que los científicos están intrigados por el potencial del resveratrol para aliviar enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide (AR). Aunque los estudios preliminares en animales mostraron que el resveratrol podía suprimir la inflamación artrítica, era evidente que se necesitaban ensayos en humanos. En 2018, se llevó a cabo uno.
En un estudio controlado publicado en Clinical Rheumatology, los investigadores se propusieron estudiar los beneficios terapéuticos del resveratrol para los pacientes que sufrían diversos grados de AR. Un grupo recibió un gramo de resveratrol suplementario, junto con el tratamiento convencional, al día durante tres meses, mientras que otro grupo solo recibió el tratamiento convencional. De hecho, en un estudio publicado en el Journal of Neuroinflammation, los científicos señalaron que el resveratrol podría proteger las células cerebrales de una forma inesperada: estimulando la destrucción de proteínas específicas.
Aumente el resveratrol en la dieta con sabrosas y suculentas uvas y bayas
Puede aumentar sus niveles de resveratrol en la dieta comiendo cantidades saludables de uvas, arándanos y granadas. Por supuesto, opte por productos orgánicos siempre que sea posible.
Aunque se cree que las uvas rojas contienen más resveratrol que las verdes, el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer informa de que la cantidad de resveratrol en las uvas (que, por cierto, se encuentra principalmente en la piel) depende más de las condiciones de cultivo que del color o del tipo de uva. (Sin embargo, el vino tinto contiene más resveratrol que el blanco, ya que se utilizan los hollejos de la uva para su elaboración).
Aunque el vino tinto es una excelente fuente de resveratrol, los expertos en salud señalan que el alcohol puede aumentar el riesgo de varios tipos de cáncer comunes, por lo que su consumo debe limitarse considerablemente. Las uvas y las bayas, en cambio, son una fuente segura de resveratrol sin alcohol. Ricas en fibra dietética beneficiosa, estas frutas también contienen antocianinas, pigmentos vegetales naturales con capacidad para promover la salud en general.
Por cierto, otros beneficios del resveratrol incluyen la protección del corazón y el apoyo a la función pulmonar. También se demostró en estudios celulares que se dirige a las células cancerosas y actúa contra los tumores, sin dañar las células sanas.
¿Qué cantidad de resveratrol es adecuada para mí?
En múltiples ensayos clínicos se utilizó resveratrol hasta 5 gramos al día sin efectos secundarios tóxicos. Sin embargo, en algunos estudios, cantidades de más de 2,5 gramos al día provocaron efectos secundarios como náuseas, vómitos y diarrea. También se produjo un hallazgo paradójico en relación con el resveratrol, ya que algunos estudios sugieren que el resveratrol puede comportarse a veces más como un prooxidante que como un antioxidante, llegando a causar daños en el ADN y estrés oxidativo.
Los investigadores especularon con que este fenómeno parece estar relacionado con la cantidad consumida, y quizá con la edad del individuo, pero es evidente que se necesita más investigación. Antes de tomar un suplemento de resveratrol, consulte a su médico integral para encontrar la cantidad más segura y beneficiosa para usted.
El resveratrol tiene el potencial de reducir la inflamación y actuar contra las enfermedades neurodegenerativas. Las apasionantes posibilidades de este compuesto vegetal natural acaban de empezar a explorarse.
Publicado por NaturalHealth365
Las fuentes de este artículo son:
link.springer.com
FoundMyFitness.com
NIH.gov
MedicalNewsToday.com
NIH.gov
AICR.org
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