La combinación de una dieta alta en grasas del estilo occidental con el uso de antibióticos aumenta significativamente el riesgo de desarrollar una Enfermedad Intestinal Preinflamatoria (pre-EII), según una nueva investigación.
El estudio en Cell Host and Microbe sugiere que esta combinación cierra las fábricas de energía (las mitocondrias) en las células del revestimiento del colon, lo que conduce a la inflamación intestinal.
El síndrome de intestino irritable (SII) afecta aproximadamente al 11 por ciento de las personas del mundo. Se caracteriza por episodios recurrentes de dolor abdominal, hinchazón y cambios en los comportamientos intestinales. Los pacientes de SII con inflamación de la mucosa y cambios en la composición microbiana del intestino se consideran pre-EII.
El estudio incluyó 43 adultos sanos y 49 pacientes adultos diagnosticados con SII. Los investigadores midieron la calprotectina fecal, un biomarcador de la inflamación intestinal, de los participantes. Los niveles elevados de calprotectina fecal indicaban una condición pre-IBD. El estudio identificó a 19 pacientes de SII como pre-EII.
Los investigadores encontraron que todos los participantes que consumieron una dieta alta en grasas y usaron antibióticos tuvieron un riesgo 8.6 veces mayor de tener pre-IBD que aquellos con una dieta baja en grasas y sin antecedentes recientes de uso de antibióticos.
Los participantes con el mayor consumo de grasa tenían 2.8 veces más probabilidades de sufrir pre-EII que los de menor consumo de grasa. El historial de uso reciente de antibióticos por sí solo se asoció con una probabilidad 3.9 veces mayor de presentar pre-DBI.
«Nuestro estudio encontró que un historial de antibióticos en individuos que consumen una dieta alta en grasas se asociaba con el mayor riesgo de contraer una enfermedad preexistente», dijo el autor principal Andreas Bäumler, profesor de microbiología e inmunología médica de la Universidad de California en Davis. «Hasta ahora, no entendíamos cómo los diferentes factores de riesgo ambientales tenían sinergia para impulsar la enfermedad».
Usando modelos de ratones, el estudio también probó el efecto de la dieta alta en grasas y el uso de antibióticos en las células del revestimiento intestinal. Encontró que una dieta alta en grasas y los antibióticos intervienen en el trabajo de las mitocondrias de la célula, cerrando su capacidad para quemar oxígeno. Esta interrupción causa una reducción en el consumo de oxígeno de la célula y conduce a la fuga de oxígeno en el intestino.
Las bacterias favorables del cuerpo prosperan en ambientes con falta de oxígeno, como el intestino grueso. Los niveles de oxígeno más altos en el intestino promueven los desequilibrios bacterianos y la inflamación. Con la alteración del entorno intestinal, comienza un círculo vicioso de sustitución de las bacterias buenas por microbios proinflamatorios potencialmente dañinos que son más tolerantes al oxígeno. Esto a su vez conduce a la inflamación de la mucosa relacionada con las condiciones previas a la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).
El estudio también identificó el 5-aminosalicilato (mesalazina), una droga que reinicia las fábricas de energía en el revestimiento intestinal, como un tratamiento potencial para el pre-IBD.
«El mejor enfoque para un intestino sano es deshacerse del sustento preferido de los microbios dañinos», dijo Lee. «Nuestro estudio enfatizó la importancia de evitar alimentos con alto contenido de grasa y el abuso de antibióticos para evitar la inflamación intestinal«.
La Fundación Nacional de Investigación de Corea, el USDA/NIFA y el Servicio de Salud Pública apoyaron la investigación.
Este artículo fue publicado originalmente por UC Davis. Republicado vía Futurity.org bajo la Licencia Creative Commons 4.0.
Apoye nuestro periodismo independiente donando un «café» para el equipo.
A continuación
A los 20 años no era saludable, pero descubrió que vivir de acuerdo con Verdad, Benevolencia y Tolerancia su vida podía cambiar
Cómo puede usted ayudarnos a seguir informando
¿Por qué necesitamos su ayuda para financiar nuestra cobertura informativa en Estados Unidos y en todo el mundo? Porque somos una organización de noticias independiente, libre de la influencia de cualquier gobierno, corporación o partido político. Desde el día que empezamos, hemos enfrentado presiones para silenciarnos, sobre todo del Partido Comunista Chino. Pero no nos doblegaremos. Dependemos de su generosa contribución para seguir ejerciendo un periodismo tradicional. Juntos, podemos seguir difundiendo la verdad.
