NUEVA YORK—Un brote de E. coli ha infectado a decenas de personas que comieron zanahorias orgánicas envasadas, y una persona murió a causa de la infección.
En total, 39 personas fueron infectadas y 15 hospitalizadas en 18 estados tras consumir zanahorias orgánicas enteras y zanahorias baby de Grimmway Farms, informó el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) el domingo.
Grimmway Farms, con sede en Bakersfield, California, retiró las zanahorias, que incluyen zanahorias orgánicas enteras y zanahorias baby vendidas en bolsas bajo varias marcas, como 365, Cal-Organic, Nature’s Promise, O-Organics, Trader Joe’s y Wegmans, entre otras.
Las zanahorias ya no están disponibles en las tiendas, pero el CDC está advirtiendo a los consumidores que no coman las zanahorias envasadas retiradas y que revisen sus refrigeradores o congeladores, tirando cualquier zanahoria que coincida con la descripción. La mayoría de las personas infectadas viven en Nueva York, Minnesota y Washington, seguidas de California y Oregón, aunque se han reportado infecciones en estados de todo el país, según el CDC.
Ha habido varios brotes de E. coli en los últimos meses. En octubre, más de 100 clientes de McDonald’s se enfermaron por un brote de E. coli en Estados Unidos relacionado con cebollas en rodajas. En el Reino Unido, una persona murió en un brote de E. coli en junio relacionado con lechuga, que enfermó al menos a 275 personas. En abril, nueces orgánicas enfermaron a consumidores en 19 estados con infecciones por E. coli.
A pesar de la cantidad de brotes recientes, los expertos afirman que el suministro de alimentos es generalmente seguro, aunque no hubo mucho progreso en la reducción de infecciones causadas por E. coli.
Las zanahorias orgánicas baby retiradas del mercado tienen fechas de caducidad que van desde el 11 de septiembre hasta el 12 de noviembre, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA).
Los síntomas de una infección por E. coli generalmente comienzan de tres a cuatro días después de consumir la bacteria e incluyen fuertes dolores abdominales, diarrea, que a menudo es sanguinolenta, y vómitos. Las personas con síntomas graves de una infección por E. coli deben buscar atención médica y decirle al proveedor lo que comieron, según el CDC.
La bacteria E. coli puede causar infecciones graves y, en algunos casos, fatales en niños pequeños, personas mayores y aquellas con sistemas inmunitarios debilitados, según la FDA.
Por Cathy Bussewitz
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