Peste porcina africana hace que los precios de la carne de cerdo se disparen en China

Por Olivia Li
01 de Julio de 2019 Actualizado: 02 de Julio de 2019

A medida que el efecto de la peste porcina africana (PPA) continúa devastando las granjas porcinas del gigante asiático, los precios de la carne de cerdo aumentaron drásticamente en China en las últimas seis semanas. Las importaciones de carne de China, incluida la de cerdo, alcanzaron un nuevo máximo en mayo. Anticipándose a nuevas subidas de precios, el sector relacionado con los valores accionarios de la carne porcina también experimentó un aumento significativo en los últimos meses.

Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, en junio, el precio medio en fábrica de la carne magra de cerdo en 16 provincias chinas era de 20,26 yuanes (2,94 dólares) por kilogramo, un 43,7 por ciento más que en el mismo mes del año anterior. El precio promedio de la carne de cerdo en el mercado mayorista aumentó 2,6 por ciento en solo cuatro días del 20 al 24 de junio, alcanzando los 22,63 yuanes (3,29 dólares) por kilogramo.

Detrás del aumento de los precios de la carne de cerdo está la disminución de la oferta de cerdos vivos como resultado de la PPA que se extendió por toda China.

La industria porcina de China está devastada

La peste porcina africana es inofensiva para los seres humanos, pero mortal y muy contagiosa para los cerdos. El primer caso de PPA en China se detectó en la provincia de Liaoning el 3 de agosto de 2018. Para el 19 de abril de este año, solo 8 meses después, se había extendido a las 31 provincias, regiones y municipios de China.

Datos oficiales del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China del 12 de junio también indican que el número de cerdos de granja se redujo en un 4,2 por ciento entre abril y mayo, y en un 22,9 por ciento desde hace un año. El número de cerdas reproductoras se redujo en 4,1 por ciento desde abril, y en 23,9 por ciento desde hace un año, según el informe.

Sin embargo, Xu Qingsong, un experto en la industria de la cría de cerdos, reportó un conjunto distintos de datos durante una entrevista reciente con Jiemian Media Platform, un medio de comunicación financiero con sede en Shanghai. Basándose en los datos recogidos por Xu y sus colegas, concluyó que la PPA “hizo que el número de cerdos de granja disminuya un 47 por ciento interanual, y que el número de cerdas disminuya un 34 por ciento interanual”.

Las importaciones de carne alcanzan un nuevo récord

China importó un volumen récord de carne en mayo para controlar el aumento de los precios de la carne de cerdo.

Datos de las aduanas chinas del 23 de junio indican que las importaciones de carne y subproductos en mayo alcanzaron las 556.276 toneladas, un aumento de alrededor del 45 por ciento con respecto al año pasado. Las importaciones totales de carne y subproductos en los primeros cinco meses de este año fueron de 2,2 millones de toneladas, un aumento del 23 por ciento con respecto al mismo período del año pasado.

Las importaciones de carne de cerdo fueron las que más aumentaron entre los distintos tipos de carne, con un incremento del 63 por ciento interanual hasta 187.459 toneladas en mayo. Las importaciones de cordero aumentaron 53 por ciento a 42.036 toneladas, las de carne de res aumentaron 41 por ciento a 123.720 toneladas, y las de pollo congelado aumentaron 26 por ciento a 63.430 toneladas.

La carne de cerdo continuará su tendencia al alza

Feng Yonghui, analista jefe de la Red de Alerta Porcina de China, dijo al Beijing Business Daily que el precio de los cerdos vivos podría establecer un nuevo récord en el tercer trimestre de este año. Según Feng, el factor clave que afecta a los precios de la carne de cerdo es el restablecimiento de la capacidad de producción, que a su vez depende del desarrollo de una vacuna contra la peste porcina africana.

Pero incluso si se puede desarrollar una vacuna para finales de este año, se necesitará un mínimo de un año para restablecer la capacidad de producción.

El pronóstico del aumento de los precios de la carne de cerdo también empujó los valores de la carne de cerdo dramáticamente hacia arriba. A partir del 24 de junio, el sector relacionado a los valores accionarios de la carne de cerdo experimentó un aumento total del 73,71 por ciento este año. Algunos de los mejores resultados son Zhengbang Breeding Corporation, con un aumento del 248 por ciento en el valor del ganado este año, y Muyuan Farming, que tuvo un aumento del 109 por ciento en los últimos seis meses.

 

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