La diabetes del embarazo, o diabetes gestacional como se la conoce aparece en mujeres embarazadas hacia el final del segundo trimestre y debe tener un tratamiento adecuado y controlado para evitar complicaciones tanto para la madre como para el niño.
Mientras que las papas son uno de los alimentos más populares y consumidos en el mundo entero.Su relación con la aparición de diabetes está en la cantidad elevada de almidón que posee y la manera en que la digerimos ya que tiene un alto índice glucémico que puede afectar los niveles de glucosa en la sangre.
Hasta el momento no se había relacionado a la diabetes gestacional en el embarazo con el consumo de papas, pero ahora una investigación llevada a cabo por el Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano Eunice Kennedy Shriver y de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos señala que el excesivo consumo de papas antes del embarazo puede aumentar el riesgo de padecer diabetes durante la gestación.
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El trabajo publicado en la revista British Medical Journal estudió a cerca de 15.000 mujeres que estuvieron embarazadas entre 1991 y 2001. Durante ese período de los 21.000 embarazos no múltiples registrados, 854 estuvieron asociados a una diabetes gestacional.
De todas las participantes de la investigación ninguna presentaba diabetes antes del embarazo. Y tras tener en cuenta otros factores de riesgo como la edad, la actividad física o la obesidad los investigadores encontraron que el riesgo de presentar una diabetes durante el embarazo aumentaba en un 50% para las mujeres que consumían muchas papas (más de 5 porciones por semana) respecto a las que ingerían menos de una.
Mientras que el reemplazo de dos porciones de papa por otras verduras o cereales cada semana disminuía el riesgo de contraer diabetes gestacional entre un 9 y un 12%.
De todas formas los autores de la investigación señalan que su trabajo se trata de un estudio de “observación” que busca establecer un vínculo entre un factor de riesgo y la aparición de una enfermedad, pero que no puede establecer conclusiones sobre la causa de la patología.
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